面條技術(shù)面食培訓(xùn)

成都佳茂餐飲有限公司是一家專業(yè)從事餐飲培訓(xùn)體驗(yàn)中心，幫助學(xué)員從0經(jīng)驗(yàn)到熟練掌握各種餐飲技術(shù)、技能到開店經(jīng)營(yíng)致富。0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)開店，上百種餐飲類型供學(xué)員選擇學(xué)習(xí)，酒店老師傅手把手教學(xué)，先嘗后學(xué)，滿意為止，學(xué)會(huì)為止，公司收費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，3年免費(fèi)味道升級(jí)，技術(shù)生疏可在次免費(fèi)回公司學(xué)習(xí)，售后，致富無(wú)阻?。。?/span>

牛雜面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛雜面制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

牛雜面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 牛雜原材料的選用

2、 原材料的處理，所有香料的認(rèn)識(shí)和選擇

3、 原材料分量不同和香料多少的比例

4、 牛雜的燒制時(shí)間，火候的把握和調(diào)味

5、 牛雜面的配菜和裝盤細(xì)節(jié)處理

6、 面條全套技術(shù)+面館經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)

牛雜面的牛雜必須反復(fù)洗凈，去除異味。用于拌制牛肉和牛雜的鹵汁要濃，使其得味起鮮。專業(yè)教面條技術(shù)，學(xué)正宗牛雜面技術(shù)，就到成都佳茂餐飲，拒絕紙上談兵，操作教學(xué)，味道先嘗后學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)地點(diǎn)：成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號(hào)華潤(rùn)凱旋天地2樓（地鐵7號(hào)線直達(dá)）