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成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
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更新時(shí)間:2022-04-06 11:39:33

云南過橋米線怎么做

過橋米線技術(shù)培訓(xùn)_成都哪里可以學(xué)過橋米線_學(xué)云南過橋米線多少錢

授課機(jī)構(gòu) 成都食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 成都錦江區(qū)獅子山街道|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

云南米線是的地方小吃,也是當(dāng)?shù)厝溯^喜愛的食物。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。

云南過橋米線技術(shù)培訓(xùn)

云南米線制作,有兩種方法:其一,取大米發(fā)酵后磨制而成,俗稱酸漿米線,其工藝復(fù)雜,生產(chǎn)費(fèi)時(shí),然口感好,滑爽回甜,有大米清香,為傳統(tǒng)制法。



其二,取大米磨粉后直接放在機(jī)器中擠壓,靠摩擦的熱度使其糊化成型,稱為干漿米線,其曬干后即為干米線,方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬、咬口、線長,但香不及酸漿米線。

我們開店可以直接購買成品米線,主要教授米線高湯的制作,和不同臊子口味的制作。

云南過橋米線培訓(xùn)內(nèi)容:

1.調(diào)料及香料識別
  2.菜品及調(diào)料的采購技巧
  3.高湯材料的熬制及保管
  4.紅油配方及煉制工藝
  5.臊子的炒制流程
  6.碗底的配方及調(diào)料制方法
  7.講解開店流程及經(jīng)營管理

口味種類:燉雞米線、紅燒肉米線、紅湯牛肉米線、雜醬米線、排骨米線、肥腸米線、雞雜米線、酸菜肉絲米線、三鮮米線等。


 凡到成都佳茂餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員,我們佳茂做出以下七大鄭重:

1、所有學(xué)習(xí)項(xiàng)目,先免費(fèi)試吃,試吃滿意再學(xué)習(xí)。

2、真正扶持創(chuàng)業(yè),在學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供學(xué)習(xí)期間工作餐,住宿。

3、學(xué)員,提供核心技術(shù)及配方,包教,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,長期免費(fèi)回爐深造。

4、20年的餐飲實(shí)體經(jīng)驗(yàn)的老師一對一教學(xué),廚具多,每個(gè)學(xué)員都能自己動手操作練習(xí)。

5、性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。

6教學(xué)老師都是在成都各大酒店名廚,細(xì)心、耐心、的教學(xué)方式,堅(jiān)決杜絕老師吃、拿、卡、要等現(xiàn)象,一旦發(fā)現(xiàn),退返學(xué)費(fèi)

并更換老師,教學(xué)做到開開心心學(xué)技術(shù)。

7、20年實(shí)體經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的老師免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),選址、裝修、宣傳等營銷方案。幫助創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。一切都不是紙上談兵成都開了不少餐飲培訓(xùn)班,為什么我們還開在餐飲小吃聚集的地方,那因?yàn)槲乙晕兜绖?chuàng)品牌。不管你學(xué)那一樣,我們都做到先考察,后試吃。對比后在簽單。這是我,也是信心的原動力。

三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級.在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂,盡一切方便預(yù)學(xué)員方便,學(xué)員學(xué)業(yè)開心就是我們較大的追求。

課程評價(jià)
聚劃算
課程列表 |機(jī)構(gòu)簡介 |培訓(xùn)動態(tài) |培訓(xùn)動態(tài) |學(xué)員動態(tài) |學(xué)校環(huán)境 |成都冒菜 |內(nèi)江牛肉面
機(jī)構(gòu)地址:成都市金牛區(qū)一飛大壹號
請咨詢: 400-600-5330
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