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四川佳茂餐飲培訓學校，是一家連鎖的創(chuàng)業(yè)型的培訓學，專業(yè)培訓特色美食小吃,專業(yè)師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，需預約，性繳費，中途不收取任何費用，包材料，包食宿，包技術(shù)培訓費，包資料費，包三年免費技術(shù)升級費，包教，學會為止，學習時間可以自由安排，想學小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

我們這邊有中餐、火鍋、面食、米線、早餐、餅類甜點、飲品、燒烤、小吃等等300多種小吃項目任您挑選

 地址：四川省成都市錦江區(qū)錦繡大道3688號華潤凱旋天地1棟201號

麻辣香鍋是一種美食，發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。

雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。

培訓內(nèi)容

1、麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配置及使用

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工

3、各種調(diào)味醬的制作 　　

4、素材的選擇，處理方法 　　

5、主料的腌制及處理方法 　　

6、培訓紅油、鹵水的制作及保養(yǎng) 　　

7、培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握 　　

8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管和存放

9、投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流