特色拉面培訓班
面食，不僅是一種食物，陜西面食培訓更是一種飲食文化，無論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。
| 授課機構(gòu) | 深圳觀瀾鎮(zhèn)煌旗餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 中國河南新鄉(xiāng)市|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
面食，不僅是一種食物，陜西面食培訓更是一種飲食文化，無論南方還是北方，面食一直是人們生活中重要的一部分。學習面食技術(shù)一份好的面食手藝，不僅可以讓自己和家人享受地道的美食，學習美味佳面食培訓還能夠憑著努力開一家小店生意紅紅火火。
蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國面條”，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），得了國內(nèi)乃至全顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐，得到美譽“中華面”。
| 培訓項目 | 1.蘭州拉面 2.牛肉板面 3.羊肉燴面 4.山西刀削面 5.羊肉泡饃 6.水餃系列 7.岐山臊子面 8.山西一根面 9.陜西油潑面 10.正宗饸饹面 11.老北京炸醬面 12.砂鍋面 13.手工撈面 14.羊肉燴餅 15.新疆炒拉條 16.阿利茄汁面 17.四川擔擔面 18.肉、素炒面 |
| 培訓內(nèi)容 | 1.底料的識別和配方； 2.底料調(diào)配方法； 3.學習吊高湯的方法和技巧； 4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧； 5.制作過程中的常見問題和處理技巧； 6.面食主要原材料的好壞識別等。 7.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。 8.講解開業(yè)準備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。 9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。 10.長期技術(shù)指導，后續(xù)技術(shù)支持。 |
| 培訓過程 | 在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習 |
| 培訓時間 | 不限制學習時間。包教，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學會為止 |
| 后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。 |
| 利潤分析 | 開設(shè)面食店，投資小，快，利潤空間大，制作方便，是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的佳選擇。投入2-3萬元，你就能開設(shè)一家色彩悅目，湯紹講究，味道鮮美，競爭力生意興隆的時尚營養(yǎng)面館。 |
課程評價
聚劃算
