東北麻辣燙 +川式麻辣燙包教！
| 授課機(jī)構(gòu) | 泉州食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 江蘇無(wú)錫|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
1對(duì)1實(shí)操課程
東北麻辣燙 川式麻辣燙 隨到隨學(xué)！ 數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，去大廚！ 小白創(chuàng)業(yè)開(kāi)店！ 不懂標(biāo)準(zhǔn)化，口味一鍋一個(gè)樣！ 調(diào)料也認(rèn)不全，熬油全靠感覺(jué) 老油、底料差勁、沒(méi)香味，怎么辦？ 別著急！標(biāo)準(zhǔn)化醬料 傻瓜式操作，1-2天就學(xué)會(huì)了
麻辣燙怎么這么好賣(mài)？
大街小巷、大店小鋪都在賣(mài)麻辣燙這種旺銷(xiāo)品類(lèi)。就因?yàn)樗杀镜?、利?rùn)高、制作簡(jiǎn)單、口味可多變（顧客選擇多）。
現(xiàn)如今主打川味串串、川味麻辣燙的“付在成都”——主打冷鍋串串和干拌串串、“馬路邊邊麻辣燙”——雖然是串串，其實(shí)屬于四川麻辣燙，餐餐爆滿！
而東北麻辣燙代表——張亮麻辣燙，已經(jīng)開(kāi)出5000多家分店！
人均20元就能吃飽
1.20平米就可開(kāi)店，投入成本低；
2.0大廚，0經(jīng)驗(yàn)夫妻2人就能開(kāi)店；
3.產(chǎn)品多樣且消費(fèi)低，毛利卻很高；產(chǎn)品多樣，顧客有更多選擇
4.顧客消費(fèi)頻次高，線上和堂吃均可；
5.開(kāi)店無(wú)淡季，顧客消費(fèi)群體大；
6.產(chǎn)品可以制作成料包，出品標(biāo)準(zhǔn)化；
7.顧客自選菜品，低人工費(fèi)。
1.紅油、醬數(shù)字化配方 2.紅油、醬標(biāo)準(zhǔn)化熬制與保存 3.香料的選用，辣椒、糍粑辣椒挑選 4.原材料的改刀和處理方法 5.食材的燙制時(shí)間和火候掌握 6.數(shù)字化兌碗底 1. 無(wú)添加劑骨湯制作、保管 2. 特色麻醬的調(diào)配配比和保存 3. 特色辣椒油的熬制 4. 原材料的改刀和處理方法 5. 食材的燙制時(shí)間和火候掌握 6. 數(shù)字化兌碗底 A套餐：東北麻辣燙、麻辣拌 B套餐：川式麻辣燙(藤椒味、麻辣味） 往期現(xiàn)場(chǎng)出品 裂變寶是什么？ 往期學(xué)員莊總門(mén)店實(shí)拍： 莊總店是一家社區(qū)店，離他家店10米就是一家楊國(guó)福麻辣燙，莊總通過(guò)到餐盈學(xué)習(xí)后，對(duì)麻辣燙口味進(jìn)行升級(jí)，鎖定一大批老顧客，營(yíng)業(yè)增長(zhǎng)1倍，每日營(yíng)業(yè)額超過(guò)5000元，干掉旁邊的楊國(guó)福麻辣燙店！ 價(jià)格和地點(diǎn)： 課程價(jià)格： A套餐：2980元（東北麻辣燙、麻辣拌） B套餐：2980元（川式麻辣燙(藤椒味、麻辣味） 上課地點(diǎn)：江蘇省無(wú)錫市新吳區(qū)長(zhǎng)江北路10號(hào)新豪泰花園酒店； 上課時(shí)間：隨到隨學(xué)。 優(yōu)惠 購(gòu)買(mǎi)任意2個(gè)課程可送1個(gè)課程 （贈(zèng)送課程為3個(gè)課程低價(jià)格的課程）
餐盈導(dǎo)師； 餐螞蟻醬料負(fù)責(zé)人； 常州戀嘴飯吧出品總監(jiān)； 鴨血粉絲、冒菜、冷串串、香鍋、各種鹵菜、飲品、撈汁小海鮮 餐盈學(xué)員落地 部分企業(yè)展示 完
