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拉面利潤分析：僅需千元資金兩個人就能經營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經營，也可無店推車或擺攤經營
培訓內容
1 講述蘭州拉面的背景來源及發(fā)展史。
2.考察蘭州拉面的全部制作流程。
3.蘭州拉面的經營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經營的選址原則、采購途徑。
9.店面經營的經營原則、投資預算及風險回避。

小吃行業(yè)前景如何？從目前消費者的需求以及市場的發(fā)展來看，這個市場正處于蓬勃發(fā)展的階段。大街小巷只要是能夠擺攤，開店的地方，都能夠看到小吃的身影，并且往往是人聲鼎沸。由此可見小吃行業(yè)在市場中的吸引力。加上今天人們對飲食要求的方便快捷、時尚特色、健康營養(yǎng)特點，使得小吃行業(yè)更為。選擇小吃行業(yè)投資是非常明智的。豫香園餐飲小吃技術培訓容納了國內多達百余種的小吃技術，而且每一個技術是原汁原味，憑著真功夫得人們的贊譽。小吃技術培訓可信嗎？大家完全可以自己到市場以及有關的小吃店面去考察，屆時一定能夠清晰的認識到豫香園餐飲這樣的小吃技術的潛力。

豫香園美食面食類選學項目： 1.北京炸醬面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川擔擔面全套、 5. 絕味油潑面、6 阿利茄汁面全套、7.武漢熱干面、8 .東北朝鮮面、9.岐山臊子面、10. 奇香涼面、12. 正宗砂鍋面、13. 特色螺絲面、14. 河南燴餅、15.雞蛋手搟面、17. 精品手工面、18.香辣面（新鄉(xiāng)一絕)、 19.秘制排骨面、20.水晶餃子（蒸餃)、21. 秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉條、23.饸饹條全套、24.粉漿面條、25.雞蛋手搟面、26.貓耳面、27.長壽面全套、28.雜糧面全套、29.廣東云吞面、30.陜西扯面全套、31.正宗蘭州拉面全套制作工藝（蘭州拉面、牛肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風味拌醬拉面） 32.正宗河南燴面全套制作工藝(羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、紅湯燴面、白湯燴面 、滋補燴面、爆炒燴面）

豫香園拉面培訓過程---從較根底的和面，揉面、拔劑子、拉面學起，根底學好后，進行煮湯，煮肉、調湯的配方傳授，和新型綠色拉面劑的運用及炸制辣椒油的制作方法蘭州牛肉拉面：選面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面牛肉的鹵制，清湯、紅湯的制作工藝，中心調湯工藝等等。 每一步都是，大意不得。 《標準》從店面布局、產品質量、店內服務、食品衛(wèi)生等方面提出了具體要求。在選址方面，要求總經營面積不得少于平方米，操作間面積不得低于總經營面積的30。店面選址時操作間必須明亮通風，上下水通暢，有排煙排氣條件。店面選址時店內必須符合規(guī)定擁有水、電、天然氣等環(huán)保設施。店面要求證照齊全，店面蘭州牛肉拉面（蘭州牛肉面）標識必須醒目，除蘭州本地以外均應在店名后注明蘭州牛肉拉面（蘭州牛肉面）。
豫香園餐飲培訓學校
聯系人：武老師（加微信觀看現場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
豫香園餐飲美食培訓中心提倡：自主就業(yè)，自謀職業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)。我們處在一個激情澎湃的偉大時代，一個充滿機遇和挑戰(zhàn)的時代，一個崇尚自由、尊重個性的時代。自己做自己的主人，用你自己的雙手掌握你自己的命運，為自己打工，做自己的老板，開創(chuàng)自己輝煌的人生。要充分體現自我實現的價值途徑，許多下崗和失業(yè)以及退伍人員現在依然在束手無策，不知道干什么好，干什么才賺錢，還有些人說現在干什么都遲了，這是錯誤的。有位哲人說過：“機會無時不在，無處不在”。