遵義特色烤魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)
授課機(jī)構(gòu) | 金華食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 中國(guó)貴州遵義|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話(huà) | 400-600-5330 |
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課程詳情
課程簡(jiǎn)介
烤魚(yú),也稱(chēng)為烤活魚(yú),各個(gè)流派眾多,萬(wàn)州烤魚(yú)、烤魚(yú)、三國(guó)烤魚(yú)、巫山烤魚(yú)、重慶烤魚(yú),叫法不一,其實(shí)配方和口味,都是大同小異,都講究口味濃重,滋味入骨,香辣濃重,魚(yú)肉鮮美,再搭配各類(lèi)配菜??爵~(yú)其實(shí)就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨(dú)特菜肴。
傳授口味
泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味
課程內(nèi)容
理論課:烤魚(yú)所需食材的認(rèn)識(shí),香料的認(rèn)識(shí)與使用技巧,烤魚(yú)的詳細(xì)流程講解與工藝。
創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校:
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址,人員配備,物資采購(gòu)等。
2.原材料的選址,成本預(yù)算,口味的變換,配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。
4.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的師范,講解技術(shù)。
5.公司備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程,制作成品。
7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
8.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。
9.報(bào)名后中途不收取任何費(fèi)用。
實(shí)踐課:
烤魚(yú)的清洗處理腌制
烤魚(yú)火候的掌握與翻烤技巧
撒料技巧等
配菜炒制
老油制作
擺盤(pán)藝術(shù)
學(xué)校:1.不限時(shí)學(xué)習(xí),終身技術(shù)升級(jí)復(fù)習(xí)。2.學(xué)習(xí)期間包食宿,安心放心。3.傳授開(kāi)店指導(dǎo),投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。4.有二十多家分校,師資雄厚,技術(shù)過(guò)硬,靠學(xué)員口碑宣傳。
地址:遵義市播州區(qū)保利未來(lái)城A1區(qū)30棟
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