遵義特色涼菜技術(shù)
授課機(jī)構(gòu) | 金華食為先餐飲小吃培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 中國貴州遵義|詳細(xì)地圖 |
成交/評價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
課程詳情
涼菜:川外人熟悉的四川涼菜的映像都是根深蒂固的紅油麻辣味道,但只有四川業(yè)內(nèi)的人士才真正懂得什么是真正四川涼菜,其實(shí)涼菜也叫冷盤,以炸收、煙熏、鹵、拌味調(diào)汁、壇泡等制作出來的都叫涼菜,川菜世家在這里要解析的是比較熱門的拌味調(diào)汁水類型的涼菜。
創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校:
1.開店流程講解,包括店面的選址,人員配備,物資采購等。
2.原材料的選址,成本預(yù)算,口味的變換,配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。
4.專業(yè)老師一對一的師范,講解技術(shù)。
5.公司備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程,制作成品。
7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
8.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。
9.報(bào)名后中途不收取任何費(fèi)用。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、刀工切配練習(xí)及技巧
2、各種菜品前期處理加工
3、掂鍋掂勺練習(xí)及技巧
4、菜品搭配 ,火候掌控
5、調(diào)味料的比例,油溫辨識及掌控
6、調(diào)味料的比例,成品裝盤、擺放
7、所有材料后期的收藏及保管
學(xué)校:1.不限時(shí)學(xué)習(xí),終身技術(shù)升級復(fù)習(xí)。2.學(xué)習(xí)期間包食宿,安心放
3.傳授開店指導(dǎo),投資分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避。4.有二十多家分校,師資雄厚,技術(shù)過硬,靠學(xué)員口碑宣傳。
地址:遵義市播州區(qū)保利未來城A1區(qū)30棟
機(jī)構(gòu)其他課程查看更多 >
- 哪里學(xué)牛肉粉較正宗牛肉粉的...
- 哪里可以學(xué)羊肉粉學(xué)羊肉粉要...
- 遵義創(chuàng)飛煲仔飯培訓(xùn) 專業(yè)培...
- 重慶小面技術(shù)培訓(xùn)/遵義餐飲...
- 年糕怎么做在哪學(xué)技術(shù)/專業(yè)...
- 銅仁哪里有蘭州拉面培訓(xùn)/學(xué)...
- 遵義創(chuàng)飛特色烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)
- 學(xué)成都鍋魁技術(shù)/遵義創(chuàng)飛學(xué)...
- 貴州口味蝦技術(shù)培訓(xùn)班隨到隨...
- 貴州西點(diǎn)培訓(xùn)/西點(diǎn)師教學(xué)