11.15福鼎肉片
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| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)布吉校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
1.我們一對一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程。熟悉學(xué)習(xí)的品種所需要的用具。和操作方式。
2.我們核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員：您在學(xué)習(xí)的時(shí)候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會自己獨(dú)立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。
3.我們包教，學(xué)不會不收費(fèi)：保每個(gè)學(xué)員學(xué)會為止，可以獨(dú)立操作整個(gè)流程。
4.我們中途不收取任何其它費(fèi)用：在您報(bào)名后，學(xué)費(fèi)是性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用，您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費(fèi)用的。
有人咨詢半天說“你家學(xué)費(fèi)太貴了，哪兒哪兒500就可以學(xué)，800就可以學(xué)，拿了產(chǎn)品就免費(fèi)教”我想說，挺好啊，那你去吧，你可能花了錢白跑一趟，買了一頓產(chǎn)品回來不會用，然后也找不到老師了，一分價(jià)格一分貨，自古就有的道理，我們不賣貨我們只教技術(shù)，我們的目的是讓你學(xué)到安全使用的落地技術(shù)，而不是花哨的廣告和低價(jià)的學(xué)費(fèi)去吸引你，我們在良心教學(xué)，也希望你也是拿著真誠學(xué)東西的態(tài)度，你認(rèn)可我們教了學(xué)費(fèi)，我們也會把你想學(xué)的完全教會，當(dāng)然有的嫌地方遠(yuǎn)，也能理解，只要你是真心想學(xué)習(xí)技術(shù)，距離不是問題，口頭說遠(yuǎn)，還是你心里面在徘徊，沒有具體落實(shí)好，想要學(xué)習(xí)，機(jī)遇就在一瞬間，錯(cuò)過商機(jī)就與你插肩而過！
福鼎肉片做法
步為取肉，就是把剛買來的肉里面的肥肉取干凈，只剩下精肉。再把精肉切成小長條或小塊，便于剁成肉醬則可。到這里還應(yīng)該把取出來的肉稱一下，以便放淀粉時(shí)心里有底。接下來就可以把精肉剁成肉醬，或者也可以用絞肉機(jī)絞。這時(shí)便可以在肉里加入蔥鹽等的調(diào)料。小蘇打在下一步的時(shí)候放。
第二步搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來分鐘左右，同時(shí)可以往肉醬里放小蘇打和少許的水，然后繼續(xù)搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方可。
第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，繼續(xù)搓，直到淀粉完全和肉混合在一起為止，這時(shí)看上去只有肉色而看不到粉白時(shí)，肉片便完成了。
煮肉片時(shí)，先把水燒開，水一定是要開的，這樣肉片會還是很清的，不然肉片湯就會渾濁了。把肉片用食指和拇指揪成一小塊一小塊地放入開著的水里，加蓋兩三分鐘，可以看到水中的肉片全部都浮起來了，往鍋里加入調(diào)味料，當(dāng)然了，煮肉片不可缺少的幾樣調(diào)味料是：姜絲，醋，辣椒。少了它們，肉片的味道會大打折扣。福鼎地道的肉片是從不會少的這些調(diào)料味品的。加外，你還可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道會更加一級棒。
福建福鼎肉片培訓(xùn),肉片丸子培訓(xùn)教學(xué)，福鼎肉片的特色以其獨(dú)特的口味,深受大家厚愛，百吃不厭，回味無窮,市場需求巨大,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：各種肉片輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、高湯調(diào)味及增香等，易學(xué)易懂,學(xué)會為止,學(xué)后讓您能做出正宗地道的福鼎肉片。
福鼎肉片技術(shù)培訓(xùn)課程設(shè)置：
1、福鼎肉片技術(shù)大全概述。
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng);
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低合格;
4、原料存放、保鮮技術(shù);
5、配料存放;
6、開店選址指導(dǎo);
7、經(jīng)營管理方案;
實(shí)操練習(xí)：
1、各類原料選購品嘗;
2、各類原料預(yù)處理方法;
3、秘制紅油炒制技術(shù);
4、湯底制作技術(shù);
5、酸湯配備制做技術(shù);
6、辣湯配備制作技術(shù);
7、肉片攪制制作技術(shù);
8、后期手工絞肉的技術(shù)處理方法;
9、調(diào)味料比例及放料方法;
10、各種配料制作保存方法。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥硇?。
打工不如創(chuàng)業(yè)，新鄉(xiāng)市豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校，擁有多個(gè)小吃項(xiàng)目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺，讓你穩(wěn)賺財(cái)富人生！目前豫香園小吃正在全新升級，我們會根據(jù)目前市場上的發(fā)展情況,及時(shí)的跟進(jìn)市場潮流,把握市場發(fā)展方向,并且根據(jù)學(xué)員的市場需要進(jìn)行口味調(diào)整，讓每一個(gè)學(xué)員開店過程中,都能合理的搭配品種,您創(chuàng)業(yè)，已經(jīng)的讓上萬名學(xué)員開店。
