這里教中國正宗魚火鍋技術(shù) 秘制配方全教

眾口難調(diào)，特色為上。名食園培訓(xùn)學(xué)校旗下的名食園餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地推出的火鍋魚系列技術(shù)培訓(xùn)，不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，我們的火鍋魚主要以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。火鍋魚是目前較為常見的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，主要原料為魚、秘制鍋底、蘸料、配菜等，口味有酸湯的、麻辣的、冷鍋的、熱鍋的、干鍋的等。在名食園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園小吃培訓(xùn)的們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，一看就會。然后由教課傳授，學(xué)員親自動手操作實踐操作，沒有小吃的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會為止。

重慶的火鍋魚系列為什么風(fēng)行？一位專門經(jīng)營火鍋魚的重慶老板說過這么一番話：魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱，所以現(xiàn)在多數(shù)人都喜歡吃魚。魚火鍋做法單純、吃法簡單，甚至有些魚火鍋如冷鍋魚等食客過多動手便可食用，其質(zhì)地非常細(xì)嫩，這可能是火鍋魚受歡迎的原因。

名食園精品火鍋綜合項目 大眾火鍋項目

牛雜火鍋、肥?；疱?、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、牛蛙火鍋、冰火鍋等

火鍋魚特點:主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。魚火鍋魚火鍋以熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料濃香適口，原汁原味，風(fēng)味獨特，回味鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認(rèn)可。風(fēng)味小吃系列項目具有本低利豐、回收快的，平均凈利65-75，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資。?

我們中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共”的理念，始終以“中國特色美食小吃培訓(xùn)品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo)，通過實實在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，得了學(xué)員以及社會各界的一致認(rèn)可及好評。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

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學(xué)正宗魚火鍋技術(shù) 這里教的好

名食園精品火鍋綜合項目 大眾火鍋項目

牛雜火鍋、肥牛火鍋、排骨火鍋、魚火鍋、兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、牛蛙火鍋、冰火鍋等

火鍋魚湯料即鍋中的底湯，用得多的是紅湯汁，其次是白湯汁（包括酸菜湯）。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬制而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬制的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調(diào)味料食用。蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使?jié)L燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。

火鍋魚用料：這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及一些小餐具、用具，這里不再贅述。火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，其適用范圍極其廣泛，天上飛的、地上長（跑）的、水中游（爬）的，無所不包。按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料?；疱仭棒~不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。

火鍋魚不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。多種鍋底，多種口味能適應(yīng)不同的消費群體對營養(yǎng)的需求和味覺的變化，具有廣泛的市場適應(yīng)性，營養(yǎng)、健康。將豬棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母雞、老母鴨放入不銹鋼桶中，摻入清水，下入姜塊、蔥節(jié)，倒入料酒，用大火燒沸后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火加蓋保持微沸熬約1小時，即成高湯。注意：熬制高湯時，需用小火，這樣熬出的湯，清澈不渾濁，用它對成的紅湯火鍋鍋底，才不至過于濃稠而煳鍋。魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)較常見的家常菜，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓(xùn)情況多些了解。

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學(xué)正宗魚火鍋技術(shù) 這里教的好

民以食為天，食以味為先。名食園推出的魚火鍋秉承苗寨百年山野秘方，開拓創(chuàng)新，營養(yǎng)奶湯與苗家酸湯，搭配至薄至嫩的苗家魚片與獨特的蘸料，口感爽滑，讓人流連忘返，其味通老少易南北，恰好的詮釋了中國人的飲食習(xí)慣與飲食需求。

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21世紀(jì)是人力資源的世紀(jì)，只有好的產(chǎn)品沒有人運營是沒有任何價值的，21世紀(jì)是團隊的世綠，一個人的力量有限，我們需要依靠集體，名食園下設(shè)運營、督導(dǎo)、客服、現(xiàn)場教學(xué)、現(xiàn)在制作等多個職能部門，為您服務(wù)，從開始想要開店的想法，到將所有制作步驟和獨方秘方，全套教給你，從先品嘗再交費，無處不彰顯出名食園餐飲為您帶來的優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設(shè)小吃課程有：特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。名食園憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠信辦學(xué)，包教，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三的理念期待著您加入名食園創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

注意：熬制高湯時，需用小火，這樣熬出的湯，清澈不渾濁，用它對成的紅湯火鍋鍋底，才不至過于濃稠而煳鍋。魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區(qū)較常見的家常菜，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品豐富能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道佳，能讓您一飽口福。“眾口難調(diào)，特色為上”。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)小吃項目近二十年，各種小吃項目，來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，精湛的技術(shù)學(xué)到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，營銷方式，自己怎么制定成本都會有專業(yè)的師傅面對面給你談，讓你創(chuàng)業(yè)的高。歡迎各位朋友前來考察，名食園會是你強力的后盾!

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學(xué)正宗魚火鍋 這里教的好

魚火鍋魚特點:主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。魚火鍋魚火鍋以熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料濃香適口，原汁原味，風(fēng)味獨特，回味鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認(rèn)可。風(fēng)味小吃系列項目具有本低利豐、回收快的，平均凈利65-75，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資.

火鍋魚是四川火鍋系列的一種新派食法，在端上桌之前已將魚進(jìn)行處理并放入鍋底，魚在端上桌時即可食用;火鍋底料上桌后現(xiàn)場加魚燙著吃的就是魚火鍋，魚吃完后，可繼續(xù)加魚或燙其他各種菜品，既保持了魚的鮮嫩度，又可燙其他菜，可謂“一鍋多吃”。魚火鍋，又名火鍋魚，主要原料為魚，火鍋底料;有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。名食園火鍋魚以鮮活、美味為主!魚火鍋獨有的特色原料，秘制配方及嚴(yán)格的炒制工藝等了其核心產(chǎn)品火鍋的競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養(yǎng)豐富，口感，健腦益智，安全綠色保健。魚火鍋取材于子鮮魚，采集民間食療配方，醇香厚道，辣感柔和，食無藥味的全植物油魚火鍋，真正做到了食不上火，并且融入十多種名貴滋補中藥材，鮮魚久煮不老，味道厚重，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強身健體之功效，綠色環(huán)保。

麻辣火鍋魚培訓(xùn)，河南名食園兼具麻、辣、鮮、嫩，令人回味無窮~河南名食園的麻辣火鍋魚技術(shù)團隊，可應(yīng)廣大的投資創(chuàng)業(yè)者們的個別要求，根據(jù)他們的個性需求，進(jìn)行個性選擇搭配，讓投資創(chuàng)業(yè)者的火鍋魚店充滿多的精彩樂趣!以取得顧客回頭率，名食園麻辣火鍋魚技術(shù)團隊為你出謀劃策!

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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火鍋魚特點:主食為魚，魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有男人加油站、女人美容院之稱。冷鍋魚具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠長，麻辣鮮香。魚火鍋魚火鍋以熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一身，做出的成品菜軟爛不膩，蘸調(diào)兌的佐料濃香適口，原汁原味，風(fēng)味獨特，回味鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，同時得到了社會投資者的廣泛認(rèn)可。風(fēng)味小吃系列項目具有本低利豐、回收快的，平均凈利65-75，讓投資者一開業(yè)就能實現(xiàn)顧客盈門，可在短期內(nèi)收回全部投資。?

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有?專車接送

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

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