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66迷蹤蟹。
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更新時(shí)間:2023-11-13 09:18:01

66迷蹤蟹。

市場價(jià):
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上課地點(diǎn):新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖
授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系電話: 18738353888(微信同號)

服務(wù)承諾:專業(yè)高效,省時(shí)省事;明碼標(biāo)價(jià),省心省錢。

課程詳情

學(xué)正宗迷蹤蟹技術(shù) 這里教的好

迷蹤蟹培訓(xùn) 上哪里學(xué)迷蹤蟹 迷蹤蟹這里教的正宗這是什么原因呢?名食園迷蹤蟹從現(xiàn)代的火鍋飲食文化開始,結(jié)合中國悠久的蟹文化,秘制調(diào)味料的經(jīng)典升級,使其口味醇正,可搭配蟹、蝦、鮑魚、魷魚等各種海鮮炒制,讓您在家也可享受海鮮大餐,美味無限。川式海鮮,色澤紅亮,辣中透鮮,香中帶麻,口味醇正。配料考究,添加的名食園自身秘制調(diào)配的醬料,與蟹、蝦等食材同炒,色澤紅亮,料多味更足,炒出自然香,開胃下飯之佳品,餐桌美味之。萬香千辣,一料百搭、時(shí)尚新品、配料考究、麻辣醇香、操作便捷、隨意搭配、品質(zhì)!來名食園學(xué)正宗迷蹤蟹,食尚體驗(yàn),分享美味。在家享受烹飪的樂趣,時(shí)尚新品,一料百搭,添加自己喜愛的食材,為家人朋友親手烹制個(gè)性美食,享受分享帶來的樂趣。便捷烹飪,大廚味道。名食園底料幫您解決油鹽醬醋配比、口味掌握等問題。老師手把手教學(xué),簡單炒制即可呈現(xiàn)大廚美味。省時(shí)、省力,基礎(chǔ)味道的同時(shí),菜品可隨意延展。所謂授之以魚,不如授之以漁,讓您在學(xué)會(huì)迷蹤蟹的制作方法同時(shí),也學(xué)會(huì)相應(yīng)的海鮮菜肴烹飪方式。正宗川味,經(jīng)典傳承。

名食園健康貼士,我們在這里溫馨提示您一些食蟹時(shí)的小知道,這樣讓您在食用蟹類食品時(shí)吃的放心,用的開心。

1、螃蟹性咸寒,又是食腐動(dòng)物,所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌,不宜單食;

2、螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素,吃時(shí)一定要去掉;

3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食,吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節(jié),應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃;

4、挑選蟹時(shí)應(yīng)注意:必須是活的且動(dòng)作靈活,用手翻過螃蟹后,能夠馬上翻過身來,好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲;

5、螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的時(shí)候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈,用手抓住它的背部,拿刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷,角落不要遺漏,檢查沒有淤泥后丟入另一桶中,用清水沖凈即可;

6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民間雖有生吃螃蟹活吃蝦的說法,但這是不可取的;

7、螃蟹肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,但死螃蟹忌食之;因?yàn)轶π废彩硠?dòng)物尸體等腐爛性物質(zhì),故其胃腸中常帶致病細(xì)菌和有毒物質(zhì),一旦死后,這些病菌大量繁殖;另外,螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸,組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì),尤其是當(dāng)螃蟹死后,組氨酸分解更,隨著螃蟹死的時(shí)間越長,體內(nèi)積累的組氨越多,而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)即會(huì)造成中毒。

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

名食園正宗海鮮系列特色名吃:(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加,全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品 )

1、海鮮 ? 2、蒸汽海鮮 ?3、炒海鮮 ?4、海鮮燜飯 ?5、海鮮粥 ?6、海鮮刺身 ?7、海鮮拼盤 ?8、烤海鮮 ?9、海鮮燜面 ?10、海鮮自助 ?11、海鮮炒面 ?12、海鮮一品鍋 ?13、肉蟹煲 ?14、蟹肉煲15、香辣蝦16、香辣蟹17、干鍋蝦、18干鍋香辣蝦、19螃蟹粉絲煲 20、海鮮火鍋、21迷蹤蟹等

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號,上面的電話都是可以加我的微信,朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片,您可以先加我們,對我們的培訓(xùn)情況多些了解。

新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)

地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有?專車免費(fèi)接送

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④:開車過來的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過來。

請撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系:杜校長?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi),每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

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名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn),每個(gè)項(xiàng)目,由學(xué)員自己選擇,專業(yè)師傅教學(xué),理論和實(shí)踐結(jié)合,師傅親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個(gè)步驟,細(xì)致教學(xué),每一個(gè)品種,反復(fù)實(shí)踐,直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅,每個(gè)步驟的要點(diǎn),都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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這里教中國正宗迷蹤蟹技術(shù) 秘制配方全教

名食園迷蹤蟹介紹:

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校以經(jīng)營蝦、蟹,蛙為主。擅長"迷蹤蟹"、"迷蹤蟹"、"口味蟹"、香辣蝦,迷蹤蝦,口味蝦,香辣蝦,迷蹤蛙的燒制。還有專業(yè)的火鍋店和中式餐飲,中西結(jié)合的糕點(diǎn)等幾百種系列美食的教授。迷蹤蟹其實(shí)沒有具體指哪一種蟹,也有人精選緬甸野生海蟹來制作。螃蟹全部活蟹現(xiàn)殺,每只都在三兩以上,論斤購買。此蟹外形有異于本地螃蟹,我校主營自創(chuàng)特色迷蹤蟹,使用秘制配方,口味獨(dú)特。名食園迷蹤蟹在秘制配方的料理之下以鮮香為主,采用我國傳統(tǒng)烹飪手法,糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點(diǎn),故名“迷蹤蟹”。為了滿足不同顧客的需要,迷蹤蟹在口味上也是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖抖?,輕微的麻辣,這樣的口味再合適不過了,嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。名食園迷蹤蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白質(zhì)含量較一般的蟹高出很多,種種原因共同造就了“名食園迷蹤蟹”。蟹吃完以后,還可以在干鍋中倒入秘制高湯,涮一些爽口的蔬菜之類的,一鍋多吃,讓你又可當(dāng)正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。目前我校每位員工都經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢合格,專業(yè)培訓(xùn),具有采購部、廚房、質(zhì)量監(jiān)督部,切配間、清洗間、高湯間、蒸飯間、保潔間、裝箱間、品質(zhì)部等部門。

迷蹤蟹一種菜名,不是指具體的蟹種。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性,常多達(dá) 100 多對。

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這里培訓(xùn)中國正宗迷蹤蟹? 秘制配方全教

學(xué)迷蹤蟹來名食園的六大原因:

注:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加,全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品?

1.老師手把手教讓學(xué)員親自動(dòng)手做,時(shí)間不限。什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走,包教,吃住免費(fèi)。

2.所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料,現(xiàn)場實(shí)地培訓(xùn)。

3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé),不收取學(xué)員材料費(fèi)。

4.學(xué)校一律性收費(fèi),中途不另收其他任何費(fèi)用。

5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了,再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費(fèi)培訓(xùn),終身免費(fèi)技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù),開業(yè)老師去指導(dǎo)。

6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動(dòng)手做,手不能懶,回家才會(huì)干,是每個(gè)學(xué)員回來開店,學(xué)員開店。

迷蹤蟹特點(diǎn):蟹肉香嫩,小紅尖椒香甜辣,是一道佐酒佳肴。制作訣竅:火候要控制得當(dāng),若蟹肉煮老了,口感欠佳。迷蹤蟹就是指螃蟹(不分蟹種).螃蟹作為美味佳肴,自古以來備受人們的青睞。明代李時(shí)珍贊云:“鮮蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黃持鰲,略賞風(fēng)味。”清朝李漁更稱螃蟹:“已造色、香、味三者之極,更無一物以上之?!币虼耍赜小绑π飞舷傥兜钡拿婪Q。

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迷蹤蟹取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北咸之優(yōu)點(diǎn),融合而成,自成一派“迷宗派”。“迷蹤蟹”,是菜名,不是指具體的蟹種。這是它的做法:主料:肉蟹適量。輔料:小紅尖椒。調(diào)料:蔥,高湯,香辣粉,鹽,味精,蠔油,紅油,花生油。制法:將肉蟹治凈后斬件,小紅尖椒切成小塊,蔥切成段備用;起鍋將小紅尖椒用油炒至六成熟,鏟起備用;鍋內(nèi)再放紅油,倒入肉蟹爆香,加高湯、香辣粉、鹽、味精、蠔油調(diào)味,放入炒好的小紅椒一同煮10分鐘,收汁后加入蔥段,起鍋即可。

螃蟹營養(yǎng)豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物,B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。

“迷蹤蟹”,選用來自緬甸、印度,孟加拉(也就是孟加拉海灣)海域的野生海蟹,每只三兩至一斤。黑蟹蟹原產(chǎn)于緬甸,。與黑魚一樣,黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑,但一燒熟以后,其蟹殼也像其他蟹一樣,顏色會(huì)由深色轉(zhuǎn)成橘紅色.“迷蹤蟹”市場上只有九重天迷蹤蟹一家叫迷蹤蟹,”因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮美,頗得眾多消費(fèi)者的喜愛,其余的比如七欣天迷宗蟹,一聞香迷宗蟹都 通過他們的首頁查證是叫迷宗蟹,而不是迷蹤蟹,迷蹤蟹”天然、綠色、健康、營養(yǎng),并且糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點(diǎn)。

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這里教中國正宗迷蹤蟹 ?秘制配方全教

名食園迷蹤蟹選用了殼薄、肉嫩的緬甸野生海蟹,通過多年精心研究出的獨(dú)特秘方烹制,主要特色是產(chǎn)品烹制完畢,色澤橙黃、香氣四溢、口感鮮香、嫩滑、油而不膩、感覺干辣而不嗆鼻,肉質(zhì)肥滿而鮮嫩。先吃蟹殼,再吃蟹身,后吃那兩只大蟹鉗,真是唇齒留香。吃完蟹,加一些高湯進(jìn)去,名食園迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鮮香為主,采用我國傳統(tǒng)烹飪手法,糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點(diǎn),故名“迷宗蟹”。為了滿足不同顧客的需要,一聞香迷宗蟹在口味上也是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖抖ǎp微的麻辣,這樣的口味再合適不過了,嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。一聞香迷宗蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白含量較的蟹高出很多,種種原因共同造就了“名食園迷宗蟹”。

名食園迷蹤蟹從現(xiàn)代的火鍋飲食文化開始,結(jié)合中國悠久的蟹文化,通過業(yè)界廚師的精心研制,成就了一鍋兩吃的螃蟹火鍋。野生螃蟹,肉質(zhì)厚嫩,加上精心調(diào)制的養(yǎng)生湯,味道鮮美,美味佳肴。迷路蟹性味:咸、寒、有小毒。歸經(jīng):入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療。迷蹤蟹是一道傳統(tǒng)名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;坐鍋點(diǎn)火放油,油至三成熱時(shí),放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí),加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

名食園正宗海鮮系列特色名吃:(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加,全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品 )

1、海鮮? ?2、蒸汽海鮮? 3、炒海鮮? 4、海鮮燜飯? 5、海鮮粥? 6、海鮮刺身? 7、海鮮拼盤? 8、烤海鮮? 9、海鮮燜面? 10、海鮮自助? 11、海鮮炒面? 12、海鮮一品鍋? 13、肉蟹煲? 14、蟹肉煲15、香辣蝦16、香辣蟹17、干鍋蝦、18干鍋香辣蝦、19螃蟹粉絲煲 20、海鮮火鍋、21迷蹤蟹等

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我們:我們性收費(fèi),隨到隨學(xué),現(xiàn)場教學(xué),自己動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo),一對一的講解,包教,管吃管住 ,讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿意,您開業(yè)我們老師指導(dǎo),免費(fèi)技術(shù)咨詢升級, 終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi),收費(fèi)合理,莫失良機(jī)。

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學(xué)正宗迷蹤蟹技術(shù) 這里教的正宗

名食園迷蹤蟹在秘制配方的料理之下以鮮香為主,采用我國傳統(tǒng)烹飪手法,糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點(diǎn),故名“迷蹤蟹”。為了滿足不同顧客的需要,迷蹤蟹在口味上也是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖抖ǎp微的麻辣,這樣的口味再合適不過了,嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。名食園迷蹤蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白質(zhì)含量較一般的蟹高出很多,種種原因共同造就了“名食園迷蹤蟹”。蟹吃完以后,還可以在干鍋中倒入秘制高湯,涮一些爽口的蔬菜之類的,一鍋多吃,讓你又可當(dāng)正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。目前我校每位員工都經(jīng)過衛(wèi)生部門體檢合格,專業(yè)培訓(xùn),具有采購部、廚房、質(zhì)量監(jiān)督部,切配間、清洗間、高湯間、蒸飯間、保潔間、裝箱間、品質(zhì)部等部門。

名食園正宗海鮮系列特色名吃:(名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加,全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品 )

1、海鮮 ? 2、蒸汽海鮮 ?3、炒海鮮 ?4、海鮮燜飯 ?5、海鮮粥 ?6、海鮮刺身 ?7、海鮮拼盤 ?8、烤海鮮 ?9、海鮮燜面 ?10、海鮮自助 ?11、海鮮炒面 ?12、海鮮一品鍋 ?13、肉蟹煲 ?14、蟹肉煲15、香辣蝦16、香辣蟹17、干鍋蝦、18干鍋香辣蝦、19螃蟹粉絲煲 20、海鮮火鍋、21迷蹤蟹等

名食園迷蹤蟹介紹:

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校以經(jīng)營蝦、蟹,蛙為主。擅長"迷蹤蟹"、"迷蹤蟹"、"口味蟹"、香辣蝦,迷蹤蝦,口味蝦,香辣蝦,迷蹤蛙的燒制。還有專業(yè)的火鍋店和中式餐飲,中西結(jié)合的糕點(diǎn)等幾百種系列美食的教授。迷蹤蟹其實(shí)沒有具體指哪一種蟹,也有人精選緬甸野生海蟹來制作。螃蟹全部活蟹現(xiàn)殺,每只都在三兩以上,論斤購買。此蟹外形有異于本地螃蟹,我校主營自創(chuàng)特色迷蹤蟹,使用秘制配方,口味獨(dú)特。

“迷蹤蟹”,選用來自緬甸、印度,孟加拉(也就是孟加拉海灣)海域的野生海蟹,每只三兩至一斤。黑蟹蟹原產(chǎn)于緬甸,。與黑魚一樣,黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑,但一燒熟以后,其蟹殼也像其他蟹一樣,顏色會(huì)由深色轉(zhuǎn)成橘紅色.“迷蹤蟹”市場上只有九重天迷蹤蟹一家叫迷蹤蟹,”因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮美,頗得眾多消費(fèi)者的喜愛,其余的比如七欣天迷宗蟹,一聞香迷宗蟹都 通過他們的首頁查證是叫迷宗蟹,而不是迷蹤蟹,迷蹤蟹”天然、綠色、健康、營養(yǎng),并且糅合了我國“南甜北咸東酸西辣”四大烹飪優(yōu)點(diǎn)。

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新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)?系?人:杜校長(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)

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地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰,河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線:

①:在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走六十八米路西建設(shè)銀行西鄰即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有?專車免費(fèi)接送

②:凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員,下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

③:凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員,乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車,解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到

④:開車過來的學(xué)員,可以掃碼加微信,給您發(fā)微信位置,按照導(dǎo)航位置過來。

請撥打創(chuàng)業(yè)致富熱線聯(lián)系:杜校長?可以享受較新大型優(yōu)惠活動(dòng)

兩個(gè)人學(xué)習(xí)只收一個(gè)人的學(xué)費(fèi),每天前五十名電話聯(lián)系學(xué)習(xí)者學(xué)費(fèi)優(yōu)惠之三十

中國名食園歡迎你來參觀、考察、品嘗、學(xué)習(xí)。歡迎來電、加微信咨詢詳情?

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