上海新東方西餐精品創(chuàng)業(yè)班
上海新東方西餐培訓(xùn)班學(xué)費多少
| 授課機構(gòu) | 上海新東方廚師學(xué)校 |
| 上課地點 | |詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4006-303-880 |
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課程詳情
通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象熟練掌握西方各國菜系的烹調(diào)技法，從選料到成品，從編制菜單到成本核算都能獨立完成，具有一定的廚房組織管理能力，對廚房機械設(shè)備與工具會使用、會保養(yǎng)，會調(diào)配。對菜品出品有較深的認識，能夠熟練掌握廚房管理，廚房人員管理，采購管理。并且通過一系列的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)以及創(chuàng)業(yè)幫扶，具有一定的創(chuàng)業(yè)能力。
較好階段（4周）——刀工
課程內(nèi)容：直切法、推切法、拉切法、削旋法、旋鍋、抖鍋等(約20種)
第二階段（5周）——意大利經(jīng)典菜肴
課程內(nèi)容：青醬意面、傳統(tǒng)凱撒沙拉、迷迭香烤雞、薩拉米披薩、夏威夷披薩等（約30種）
第三階段（6周）——西式烹調(diào)師5級
課程內(nèi)容：蛋黃醬、色拉、三明治制作、湯品制作技術(shù)、各式沙司制作技術(shù)等（約35種）
第四階段（6周）——西式烹調(diào)師4級
課程內(nèi)容：進階沙司制作技術(shù)、冷湯以及濃湯制作技術(shù)、匈牙利燴牛肉、澳帶青口貝、紙包銀鱈魚等（約35種）
第五階段（8周）——五星級酒店豪華精選
課程內(nèi)容：各式牛排制作技術(shù)、酒店流行西式早餐、英式下午茶制作技術(shù)、主菜制作技術(shù)等（約50種）
第六階段（6周）——歐美傳統(tǒng)與經(jīng)典
課程內(nèi)容：T骨牛扒配黑椒汁、法式焗蝸牛、法式海鮮酥盒、馬賽魚湯等各式傳統(tǒng)西餐菜品（約25種）
新東方烹飪教育隸屬于全國著名的新華教育集團旗下的新東方烹飪教育機構(gòu)。34年來一直致力于西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)，從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到世界技能大賽及標準培訓(xùn)，目前已經(jīng)成了國內(nèi)西餐培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者。
辦學(xué)時長
34年辦學(xué)歷程，60萬學(xué)員成功案例，挖掘3萬余家企業(yè)需求，半年升級1次課程，成就行業(yè)標準課程體系。
教學(xué)設(shè)備
新東方烹飪教育上海校區(qū)擁有專業(yè)的實訓(xùn)實操環(huán)境。建有國內(nèi)高水準的實習(xí)大廳、演示大廳、 標準化的理實一體教室、現(xiàn)代化的模擬餐廳、西餐教室、日料教室、多媒體教室等極為完善的基礎(chǔ)硬件設(shè)施。
地理位置
“經(jīng)濟基礎(chǔ)決定上層建筑”，新東方烹飪教育地處上海，社會經(jīng)濟條件有著其他城市不可比擬的優(yōu)越性。良好的經(jīng)濟條件，為我校引進高端的實操教學(xué)設(shè)備奠定了良好的基礎(chǔ)。
師資水平
依托新華教育集團雄厚的辦學(xué)實力，學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴謹?shù)膸熧Y隊伍。我校教師團隊高達百人，其中高級講師數(shù)名，特聘外教數(shù)十名。
為將來順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。
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上海新東方廚師學(xué)校簡介
上海新東方廚師學(xué)校是一家專業(yè)廚師培養(yǎng)的搖籃，創(chuàng)建于1988年，34年專注于烹飪教育，繼承和發(fā)揚了博大精深的中華美食文化，全國72所直屬院校，成功學(xué)子遍布。致力于培養(yǎng)“技能+高素養(yǎng)”綜合人才，做明星廚師，成就廚師夢想，就來新東方烹飪學(xué)校！圓您一個廚師夢！
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