哈爾濱熏醬熟食系列培訓(xùn)-哈爾濱鹵牛羊肉機(jī)構(gòu)-引航餐飲培訓(xùn)

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更新時(shí)間:2023-11-22 15:36:00

哈爾濱熏醬熟食系列培訓(xùn)

哈爾濱引航餐飲熏醬熟食技術(shù)培訓(xùn)怎么樣？

授課機(jī)構(gòu)	引航餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	哈爾濱道里\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	4000-757-730

課程詳情

東北的熏醬菜以其獨(dú)特的口感和豐富的口味而廣受歡迎。在制作熏醬菜時(shí)，需要通過(guò)特定的醬料腌制過(guò)程，這使得熏醬菜具有獨(dú)特的色澤美觀、誘人香氣、清香不膩、瘦肉不柴等特點(diǎn)。好吃的熏醬技術(shù)去哪學(xué)？哪里有正宗老式熏醬熟食技術(shù)培訓(xùn)班？當(dāng)然是哈爾濱引航餐飲！

哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)

熏醬熟食系列

課程簡(jiǎn)介

哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心以“原理+實(shí)踐+開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)”的學(xué)習(xí)方式，手把手讓學(xué)員從清水開(kāi)始，到成品出鍋。教學(xué)員認(rèn)識(shí)藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖丁⒓竟?jié)變化特點(diǎn)來(lái)調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。

豬肉類

秘制豬頭肉、醬鹵肘子、醬熏脊骨、醬豬耳、醬豬舌、醬豬尾、熏豬大肚、醬肥腸、熏大腸、醬元寶五花肉、醬排骨、醬護(hù)心肉、老湯大骨棒、醬豬手、醬豬肝、醬豬心、醬拱嘴、醬熏肉皮卷。

牛肉類

醬牛腱子、醬熏牛肚、百草牛肉、醬牛心、醬牛肝、醬牛蹄、醬熏牛頭肉、醬牛蹄筋、醬牛板筋、醬牛窩骨。

雞肉類

老式熏雞、醬熏雞腿、醬熏雞脖子、醬熏雞手、醬熏翅根、醬熏雞腿、醬熏雞胗、醬熏雞肝、醬熏雞骨架、醬熏雞心、醬熏翅根、醬熏雞翅尖、醬熏雞翅中、醬熏雞頭、醬熏雞肚。

其他類

香熏全兔、五香童子雞、醬熏鵪鶉、醬熏整鴨、醬熏烤鵝、五香豆腐卷、五香鵪鶉蛋、素雞豆腐、雞湯干豆腐絲、香薰豆皮、五香海帶卷。

贈(zèng)送技術(shù)

哈爾濱松仁小肚、哈爾濱粉腸

??了解更多課程

熏醬熟食培訓(xùn)流程：

理論指導(dǎo)：學(xué)員到實(shí)地考察滿意之后，簽訂協(xié)議，給您實(shí)體的書面資料配方，配方配料的比例掌握；

現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)：師傅指導(dǎo)講解，配方的配比方面，各種藥料調(diào)料的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)；各種工具的認(rèn)知，使用技巧掌握；

親手實(shí)踐：準(zhǔn)備原食材，師傅跟蹤指導(dǎo)；學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)；邊實(shí)踐邊認(rèn)識(shí)各種原材料的采購(gòu)地點(diǎn)，方式，品牌，價(jià)格區(qū)間

操作流程：各種原材料的選材，配方，底湯底料的配方制作，小料的配比制作，醬料的制作配方。包括各種配菜，口味的制作。

優(yōu)惠活動(dòng)

在活動(dòng)期間報(bào)名，我們特別贈(zèng)送哈爾濱松仁小肚技術(shù)和哈爾濱粉腸技術(shù)，以及價(jià)值2000元的20種特色涼拌菜技術(shù)。此外，我們還提供價(jià)值3800元的商學(xué)院教授經(jīng)營(yíng)課程，傾囊相授經(jīng)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)、成本核算等核心知識(shí)。

我們教導(dǎo)每位學(xué)員如何規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，如何降低成本并提高利潤(rùn)，同時(shí)又能讓顧客滿意。我們還教授學(xué)員如何與同行競(jìng)爭(zhēng)，如何留住忠實(shí)的回頭客，培訓(xùn)涵蓋了基礎(chǔ)經(jīng)營(yíng)策略到火爆店面運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容。