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天津萬里香餐飲

早點技術(shù),面食技術(shù),小吃技術(shù),烹飪技術(shù),餐飲技術(shù)

機構(gòu)課程咨詢服務:
691355715400-666-4820
更新時間:2023-12-05 22:13:44

打鹵面技術(shù)培訓

授課機構(gòu) 天津萬里香餐飲
上課地點 天津南開八里臺|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹

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一、課程介紹
??打鹵面的做法多樣,風味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種,清鹵又叫氽兒鹵,混鹵又叫勾芡鹵,做法固然不同,吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯,清雞湯白肉湯羊肉湯都好,頂呱呱是口蘑丁熬的。
二、課程內(nèi)容
??理論學習
??1、開店流程講解:店面選址、物資采購等。
??2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。
??示范講解
??1、職業(yè)打鹵面老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。
??2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。
??學員實踐
??1、備打鹵面原材料,老師現(xiàn)場指導。
??2、操作所有流程,制作出成品。
??3、學員反復實踐達到滿意水準,老師點評合格結(jié)業(yè)。

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課程評價
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機構(gòu)地址:天津市東麗區(qū)
請咨詢: 400-666-4820
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