首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時(shí)候不燙手，直接和成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　餐飲小吃行業(yè)可以說是一直以來都是比較不錯(cuò)的，并且前景也是比較好的，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)在眾多的行業(yè)當(dāng)中屬于比較熱門、需求量較大的行業(yè)的，并且餐飲小吃的種類也是非常多的，所以也吸引了不少的創(chuàng)業(yè)者們或者開店者來增加項(xiàng)目的老板們;

　　因?yàn)槿硕嗟牡胤骄蜁?huì)有生意，量只要多，就會(huì)有人停駐下來購(gòu)-吃的，同時(shí)的類別也是需要去不斷的觀察的，可以根據(jù)他們的各個(gè)方面進(jìn)行觀察，比方說：穿著、年齡等看看他們占的比例有多少。

　　………………………………………………………………………………………………

　　教學(xué)項(xiàng)目：雞蛋灌餅、烤爐灌餅

　　課程包含：和面劑子的比例配方、醬料配方比例、輔料制作、操作手法流程過程技巧;

　　上課時(shí)間：每天早9：00——下午5：00;周一到周日;

　　班級(jí)類型： 白天班、隨到隨學(xué)班

　　課程收費(fèi)：詳情請(qǐng)咨詢客服老師獲取新的活動(dòng);

　　適合對(duì)象：想要開一家早餐等小吃店的創(chuàng)業(yè)者;

　　授課機(jī)構(gòu)：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　——————————————————————————————

　　機(jī)構(gòu)名稱：北京品味軒餐飲管理有限公司

　　咨詢老師：程老師

　　項(xiàng)目種類：網(wǎng)紅小吃、特色小吃、快餐、火鍋、料理、美食等;

　　首先我們開始和面，需要用500克的面粉、 150克開水、150克涼水來和面，其中二分的面用150克的開水去燙面，剩下的一部分面粉用150克的涼水去和面，把兩種面絮都攪拌在一起，這樣和面的時(shí)候不燙手，直接和成一個(gè)光滑中等軟硬的面團(tuán)。蓋上保鮮膜餳30分鐘。

　　其實(shí)開一家餐飲小吃店并不是很難的，主要是在于您的選擇了;餐飲行業(yè)基本上可分為兩大類合作與培訓(xùn)兩種模式的，具體選擇那種模式就要根據(jù)自己現(xiàn)實(shí)情況來選擇適合自己的模式的;如果您是新手朋友的話個(gè)人建議就選擇小吃或者培訓(xùn)學(xué)習(xí)的模式的因?yàn)檫@種對(duì)于新手還是比較友好的降低我們的風(fēng)險(xiǎn);

　　而其實(shí)就在不照搬制度標(biāo)準(zhǔn)上的而不照搬同樣是有著非常多的雞蛋灌餅店的創(chuàng)業(yè)者而都在問，而這同樣也都是否可以能夠有著一套而能夠行之有效的在對(duì)雞蛋灌餅店上的制度，而這同樣都是可以讓所經(jīng)營(yíng)的雞蛋灌餅店的而就時(shí)間內(nèi)而能夠改變到一定的雞蛋灌餅店的狀況。而但每個(gè)經(jīng)營(yíng)雞蛋灌餅店的模式、人員上等等也都是不同的，從而也都是可以簡(jiǎn)單照搬其他雞蛋灌餅店的制度。

　　想要開一家小吃店并且成功的好開一家店我們先要選擇到一個(gè)好項(xiàng)目;因?yàn)橹挥羞x擇了好的項(xiàng)目后面才能順利的進(jìn)行，對(duì)于選擇項(xiàng)目小編給大家推薦一些方法;首先我們要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)進(jìn)以及當(dāng)?shù)厝藗兊南矚g的口味，消費(fèi)水平等一些因素進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查分析;結(jié)合這些選擇適合的項(xiàng)目，然后根據(jù)項(xiàng)目來選擇適合的位置;

　　現(xiàn)在人們的生活條件變得越來越好了，但是相應(yīng)的生活節(jié)奏也是變得非?？?，特別是在大城市工作的上班族，每天過得就特別忙碌。所以平時(shí)一日三餐也都沒有太多的時(shí)間在家里制作美食，只有等到周末節(jié)假日的時(shí)候才會(huì)做上一大桌子的飯菜，犒勞一下自己和家人，特別是早上的這頓飯，由于時(shí)間也是比較緊張，所以基本上都不會(huì)在家里動(dòng)手制作，都會(huì)選擇在外面-一些現(xiàn)成的來吃，甚至有很多人直接把早餐給省略掉了，不得不說這樣的生活習(xí)慣也是非常不健康的，所以現(xiàn)在很多年輕人的腸胃多多少少都有些問題的存在。

　　提到雞蛋灌餅，大家肯定不會(huì)陌生，每天的早晨來一個(gè)雞蛋灌餅，應(yīng)該是很多上班族的標(biāo)配，雞蛋灌餅松軟的餅皮里夾著蔥花雞蛋，配上幾片生菜。來一點(diǎn)制的醬料，那味道真是絕了。今天就為大家奉上姑姑做的正宗雞蛋灌餅，告訴你一個(gè)訣，保證個(gè)個(gè)鼓大泡，學(xué)會(huì)擺攤沒問題。