食用火鍋雞先吃肉，其醬香麻辣并且還很夠滋味!而且和涮火鍋一樣，火鍋雞要先吃肉，而一鍋當(dāng)中滿滿的雞肉，在鍋中沸騰，很是誘人!食用不僅麻辣鮮香，而且還香嫩緊致，一口一塊，真的很好吃。來口原味的，原滋原味更過癮，對于那焦脆的雞皮帶著彈牙的力道帶著油脂在嘴里爆開。再蘸上自己調(diào)配的蘸料，口口都是嫩滑入味的雞肉，過癮!

　　　　另外根據(jù)近些年來市場上的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，其實火鍋雞店的整體發(fā)展是很不錯的，但在火鍋雞店的發(fā)展過程中是很容易出現(xiàn)風(fēng)頭一過就被顧客遺忘的情況，而出現(xiàn)這樣的情況的原因，和以上幾個方面有直接關(guān)系，所以火鍋雞店的經(jīng)營者可以從上述幾點問題來貫徹下去。另一點火鍋雞店的經(jīng)營者來定期的推出新品，在火鍋雞店有新品時，能很好的吸引消費者到火鍋雞店內(nèi)用餐。

　　其實就火鍋雞而言時下流行的潮流美食，制作時使用標(biāo)準(zhǔn)的銅鍋，食用時可以一鍋三吃，看起來滿滿的，不僅能吃肉、吃配菜還能涮菜。還有 醬香、微辣、甜辣、加麻加辣等7種口味，而火鍋雞選用的主要是新鮮的雞腿肉，再將雞肉剁成大小均勻的塊， 經(jīng)過調(diào)料進(jìn)行制作，裝鍋上桌，食用時口味也會越煮越醇厚，雞肉軟爛、脫骨，輕咬入口，秒香入魂。

　　　　火鍋雞店的創(chuàng)業(yè)者在店門頭設(shè)置兩個員工，讓其在門口時，用笑臉來迎接火鍋雞店內(nèi)的消費者，而這樣不僅會給火鍋雞店內(nèi)的顧客一種受到重視的感覺，同時還能讓其感受到火鍋雞店的專業(yè)性。對于火鍋雞店迎接消費者這個方面，經(jīng)營者是萬萬不可忽視的。然后就是要火鍋雞店的迎賓員來詢問消費者是否預(yù)訂桌位，若是火鍋雞店內(nèi)的顧客沒有預(yù)約的話，用餐人數(shù)再安排相關(guān)桌位。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　而就對于現(xiàn)在市場上的火鍋雞店在數(shù)量上還是比較多的，且火鍋雞店在市場上的競爭同時也是很激烈的，而若是想要讓所經(jīng)營的火鍋雞店得到不錯的發(fā)展，那么就要火鍋雞店有一定的顧客群體。因此，火鍋雞店的經(jīng)營者在開業(yè)之前，就要顧客對火鍋雞店有個明確，看下所經(jīng)營的火鍋雞店是走好路線還是讓所開的火鍋雞店走大眾化的路線，只有做好了方能讓店鋪有針對性的來吸引到目標(biāo)消費者。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　服務(wù)對于火鍋雞店的行業(yè)而言可謂是很十分重要的一點，若是火鍋雞店內(nèi)的服務(wù)態(tài)度十分差的話，這是很容易引起火鍋雞店內(nèi)的消費者們的不滿，而這樣消費者們也就來進(jìn)行消費，相反的就是若是火鍋雞店的服務(wù)態(tài)度十分不錯，對待火鍋雞店內(nèi)的消費者都十分真誠的話，而這自然是會為火鍋雞店吸引到越來越多的消費者。那么，關(guān)于經(jīng)營開火鍋雞店的服務(wù)細(xì)節(jié)流程是什么呢?

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　火鍋雞店內(nèi)的服務(wù)人員要認(rèn)真的詢問消費者們的喜好，然后再將消費者推薦適合的產(chǎn)品。并且對于那剛開始到火鍋雞店內(nèi)用餐的消費者，而就火鍋雞店內(nèi)的工作人員要向其推薦下火鍋雞店內(nèi)的產(chǎn)品特色菜，這樣方能使火鍋雞店在其心中留下深刻印象。同時就這樣的做法也是能刺激消費者到火鍋雞店內(nèi)用餐的消費能力，適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)消費者到店用餐，給消費者帶來用餐的愉快感，促使消費者進(jìn)行更多的消費。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　開火鍋雞店其租金以一個月5000元來算，再加讓裝修費5萬，還有設(shè)備費，食材，火鍋雞店內(nèi)工作人員工資還有水電等等費用，每日客流以50人來算，那么單人消費以20元來算，那么營業(yè)額差不多在1000左右，一個月營業(yè)額在3萬?？鄢_火鍋店的成本的投入每個月2萬元，那么一個月的利潤在1萬元，一年差不多在10萬左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　烤肉店就現(xiàn)在市場上也都得到了不錯的發(fā)展，因此這也讓不少的火鍋雞店的經(jīng)營者們想要加入到其中去，但是就對于一些火鍋雞店的新手經(jīng)營者而言，沒有經(jīng)營開火鍋雞店的經(jīng)驗，同時也不知要如何方能開好家火鍋雞店。其實就對于各位的火鍋雞店的創(chuàng)業(yè)者在對于店鋪不了解的情況下，還想要經(jīng)營開好家火鍋雞店，主要還是需要火鍋雞店的經(jīng)營者們的做好以下幾點。

　　火鍋雞其中的雞肉都是超大塊的，而肉會更多，無論是雞的什么位置的肉，都很是的軟嫩的。而大多都是吃微辣口的，對于那些不能吃辣的食客可以點醬香。而微辣也并非是很辣的，雞肉燉的也很是入味，其中不會都有腥氣。而在吃肉時要沾醋，小料可以自取。在火鍋雞當(dāng)中放點蒜泥還會更加的提味!