披薩作為一款很是神奇的美食，其憑借著一張面餅，幾款食材和奶酪或是芝士碎，將其放在火爐上進行烘烤，這就讓無數(shù)的食客神魂顛倒。而一款美味的披薩的完整的制作過程，包括制作面餅、披薩醬以及各種口味的餡料。在制作黑椒雞肉口味的餡料時，是需要先提前進行腌制并且烘烤后而去使用的。你還能使用其他的食客所喜歡的餡料而很多食材都是需要提前制作好的，比如火腿片、培根片等，這些都是不需提前烘烤的。
對于新經(jīng)營的披薩店的而言，做好了披薩店在日常的溝通工作這些都是很重要的。需要先和廚師長溝通，而披薩店的創(chuàng)業(yè)者在產(chǎn)品上的定價、選擇、味道和采購等方面多多聽取廚師長的意見。再有就是要多和披薩店內(nèi)的工作人員溝通，這樣會更好的了解其工作狀況，也能針對披薩店的實際情況去進行安撫，減少披薩店內(nèi)的工作人員的流動問題。
其實就披薩而言是一種很是流行且很是美味的意大利的菜肴，同時也已獲得很多人的認可，同時也是被受每個年齡段的人們都很喜愛的美食。而披薩通常是由圓形、扁平的面團底料進行組合而成的，在上面撒上各種配料，如番茄醬、奶酪和各種配料。而就披薩而言隨著時間的推移以及和演變，并產(chǎn)生了許多地區(qū)和化的差異。而對于一些流行的例子都直接的包括了那不勒斯披薩、紐約式披薩、芝加哥深盤披薩和瑪格麗特披薩等。
當披薩店的生意開始變差后，那么就要經(jīng)營者先去觀察披薩店的市場，看周圍披薩店的生意是否好，若是披薩店內(nèi)的生意冷清，那么也就只能說明披薩店內(nèi)的大環(huán)境不好，若是披薩店的周邊生意好了，偏偏你的生意差，那么就得要經(jīng)營者好好去反省了。若是披薩店在選址上沒問題，生意是否好都取決于披薩店內(nèi)產(chǎn)品的味道、服務、環(huán)境、價格等等。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就服務而言對于披薩店來說是很重要的一點，這些都是要各位披薩店的經(jīng)營者要重視起來的。雖說小披薩店不能像中大型的店鋪一樣，為消費者提供微薄之的用餐服務，但擁有自己的披薩店的特別魅力。通常小型的披薩店內(nèi)的工作人員主要是由經(jīng)營者的家人所擔任，會有一定自，因此在和披薩店內(nèi)顧客聊天時，并不會有束縛感，會很輕松。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
開披薩店這可謂是一門很深的學問，這些都是要披薩店的經(jīng)營者要去考慮到的方方面面，尤其是和消費者接觸的線工作人員，更是需要披薩店來提供優(yōu)質(zhì)的服務，從而來提升消費者對于披薩店的的好感度，以此而來增加披薩店的口碑和顧客對于店鋪的認可。創(chuàng)業(yè)開披薩店，不僅要專注于美食，更是要學會開披薩店的經(jīng)營管理以及和營銷，這樣才能生意長虹。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
別人的披薩店的生意好可是就你的店鋪的生意差，那么這也就只能說明別家披薩店掌握好了客流，而披薩店的經(jīng)營者所要做好的一點就是去學習，從披薩店內(nèi)額的產(chǎn)品種類、口味、店面環(huán)境、服務水平等等方面進行對比分析，發(fā)現(xiàn)自己所經(jīng)營的披薩店的優(yōu)勢和劣勢，看比人的披薩店再去看自己的經(jīng)營者就或許能發(fā)現(xiàn)其中的問題。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
而披薩店的利潤我們以開家低級別的迷你披薩店為例，以人均消費15元來算、店內(nèi)消費和外賣以120人來算，那么月營業(yè)額在15元/人×120人/天×30天=54000元。再減去披薩店的租金、服務員工資、原料成本、水電支出，月純利就達4萬左右，而披薩的年盈利大家可以想象還是很不錯的。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就服務而言對于披薩店來說是很重要的一點，這些都是要各位披薩店的經(jīng)營者要重視起來的。雖說小披薩店不能像中大型的店鋪一樣，為消費者提供微薄之的用餐服務，但擁有自己的披薩店的特別魅力。通常小型的披薩店內(nèi)的工作人員主要是由經(jīng)營者的家人所擔任，會有一定自，因此在和披薩店內(nèi)顧客聊天時，并不會有束縛感，會很輕松。
其實就對于披薩的餅底而言可謂是很重要的一點，尤其披薩的餅皮是屬于快餐類的，就是說這個餅底各位都是可以去提前做好然后弄成半成品的樣子從而進行冷凍，而對于這樣的想吃的時候可以將拿出來的餅底直接做就行了。而就披薩的餅底一般大多都是用發(fā)酵面團制作的，對于這樣烤出來披薩的餅皮在口感上會比較松軟。也有那種脆底披薩，就需要放石板并且用蒸汽烘烤了。
