說起“小籠包”這一美食的發(fā)家史，差不多可以從古時的北宋京都汴梁而尋找的源頭，而開封是有一種喚作“灌湯小籠包”的吃食，很是受到老百姓們的歡迎。再到了靖康之變，趙宋君臣南渡，偏都臨安，小籠包也就順著黃河而下，從而傳至到江浙一帶，而這也都直接的衍生出了上海南翔小籠、常州蟹粉小籠、無錫小籠等，統(tǒng)稱為“南派小籠”。
其實就小籠包店以上所說的只是幾點還有很多。小籠包店的經(jīng)營者在開店時，那么就要掌握好店鋪在市場上的發(fā)展動態(tài)，提升小籠包店的影響力和綜合能力，以此而來提高到小籠包店內(nèi)用餐的體驗感以及和滿足感。若是想要讓小籠包店在市場上可以站穩(wěn)腳跟，有這兩點是很重要的，那就是要小籠包店有熱情的服務和產(chǎn)品口味是否正宗?
小籠包的餡心有的是用夾心腿肉而所做成的肉醬，不加蔥、蒜，僅撒上少許的姜末以及和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制成。而小籠包的皮實則是用不發(fā)酵的精面粉所制作而成的。對于蒸熟后的小籠包，不僅小巧玲瓏而且還形似寶塔，其還呈現(xiàn)出半透明狀，不僅晶瑩透黃，咬上一口湯不僅滿口生津而且還滋味鮮美。吃時佐之以姜絲、醋再來上碗蛋絲湯，其味更佳。
作為小籠包店，顧客到小籠包店內(nèi)用餐時就要先關注到的就是小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品質量方面問題。只有小籠包店內(nèi)產(chǎn)品的原材料夠新鮮夠健康，方能給到小籠包店內(nèi)用餐的顧客們提供優(yōu)質體驗。反之，則會直接的影響到小籠包店的生意，就算是將其它方面給做好了，那么這也就無濟于事了。所以小籠包店的經(jīng)營者在開店的過程中，要對原材料的進貨渠道來做好嚴格的把控。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
經(jīng)營開好家小籠包店，其對于選址而言是有一定要求的，對于那些長期經(jīng)營或短期經(jīng)營或條件不同的情況下，對于小籠包店在選擇上的需求是有會有所差異的。但小籠包店在選址上的講究之處還是有的，凡事都分輕重緩急，小籠包店在選址上也其中的關鍵點，而小籠包店在選擇了關鍵就在這兩點，小籠包店的租金和所處位置。以下小編對這兩點做出一定的分析，可供大家參考。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
若是想要讓所經(jīng)營的小籠包店的開店成功，大家就還要注意好小籠包店在裝修方面的問題。而就市場上的小籠包店在數(shù)量上是有很多的，而很多產(chǎn)品質量以及和口味都是很相似的，那么在這時顧客是會對小籠包店內(nèi)的裝修來做對比，裝修的越發(fā)干凈、簡潔的小籠包店也就能越發(fā)的吸引顧客，所以經(jīng)營者在開小籠包店時也要注意好店鋪在這以方面的加分項。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就小籠包店以上所說的只是幾點還有很多。小籠包店的經(jīng)營者在開店時，那么就要掌握好店鋪在市場上的發(fā)展動態(tài)，提升小籠包店的影響力和綜合能力，以此而來提高到小籠包店內(nèi)用餐的體驗感以及和滿足感。若是想要讓小籠包店在市場上可以站穩(wěn)腳跟，有這兩點是很重要的，那就是要小籠包店有熱情的服務和產(chǎn)品口味是否正宗?
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學。
開家小籠包店其利潤還是很高的，就拿較為常見的包子為例，一個包子價格評價在1.5元，若是能賣出600個，那么一日的營業(yè)額可以到900元，而一個包子的利潤有1元，也就是說你能600元的收入每天，一個月大概在18000元左右，在除去店鋪租金和水電雜費等，一般而言還能剩下一萬左右的利潤。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實不管是開家怎樣店鋪，那么就要做好充足資金，在小籠包店滿足了這個條件后，后面的才好順利進行，若是說小籠包店連資金都沒做好，那么小籠包店在之后的經(jīng)營都是空談。要知道經(jīng)營開小籠包店是要有資金的，畢竟開店在那方面都是要花錢的，如預備金，裝修，設備，工資等等。就算是開小籠包店之后，要有充足資金來作為支撐小籠包店在之后的運作，若是特殊情況也不會捉襟見肘。
小籠包從皮到餡，小籠包的身上可謂都是寶。而小籠包不僅皮薄餡多，對于剛蒸好一屜的小籠包被端上桌打開時熱氣騰騰。而在裊娜蒸汽當中，小籠包的皮包裹著其中的汁水，仿佛就能破皮而出，卻又被其牢牢的鎖住。而對于剛剛出爐的小籠包體態(tài)飽滿，顏色也很是通透。而小籠的頭部那一圈圈褶皺如同是那緊箍咒，鎮(zhèn)住了小籠包的形態(tài)。
