水餃我想小編不說各位也知道是啥，各位也沒少吃水餃，而水餃的款式各位又知道多少呢?兩頭扁，中間大的，叫普通捏餃。餃子脊一壘一壘像是扭麻花一樣的，叫花餃;一頭大一頭尖是福建沙縣特產品種和樣式，同時也被稱為福壽餃。而就山西的部分地區(qū)是將其稱作為“扁食”。煎熟的餃子叫"鍋貼"。而水餃的特點就是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
保障量，在開水餃店時，各位還要保障好店鋪周邊的客流。其實會直接的影響到水餃店的生意的主要的因素大多就是客流多少，所以在選擇水餃店所在的位置時，各位需要觀察好水餃店的周邊人群的消費情況和多少。只有水餃店的經營者把這些弄清楚，并結合自己的水餃店的，方能明確這個位置是否適合開水餃店。
俗話說的好“好吃不過餃子”，對于皮薄餡大且鮮嫩多汁的餃子這一美食，我想是沒有人會拒絕吧!而餃子是否好吃，調肉餡可謂是其中的關鍵。而各位在平時是如何調肉餡的呢?是否是直接把食鹽、生抽、五香粉等等調料倒進去，攪拌攪拌就行了?難怪不好吃。不少人認為，調制餃子的肉餡在調料上越多越好，不然!調料多了是會蓋住其中的肉味，吃著也不香。記住“加1水，放1油”，使肉餡鮮嫩多汁。
隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，大多更喜歡到交通便利的位置用餐。方便到達的水餃店，而這也將是消費者在選擇水餃店時的重要的依據(jù)，所以經營者在為水餃店選址時，要注意好周邊的交通情況，盡可能選擇那些豐富且交通便利的位置。或是說讓自己的水餃店內的更豐富，也能開在地鐵或公交站附近，交通便利而在這里開水餃店會招攬到不少消費者。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就在一般的情況下，可以將水餃店要開設在那些熱鬧的位置，而就對于這樣的位置是能夠為水餃店帶來更多的潛在顧客。而且還要符合這一要求的位置，可以是將水餃店開在鬧市區(qū)。而所謂的鬧市區(qū)，可以在大城市或在中等城市的市中心或步行街或美食街等位置。而這樣的水餃店所在的位置將會有不少客流，隨著流動人口的增加，能為水餃店帶來不少消費者。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
經營者在對水餃店有明確后，就要水餃店根據(jù)來做裝修。水餃店還要根據(jù)水餃店所面對的消費者的群體而來選擇合適的風格。此外，水餃店的裝修盡量請裝修公司。而就一個好的且有經驗的水餃店的裝修公司才能夠更快速的了解到經營者的需求，除此之外，專業(yè)的水餃店的裝修公司在廚房等一些要防火等等需求的位置將會有更加專業(yè)化的裝修。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就現(xiàn)在市場上的水餃店在數(shù)量上較多，并且水餃店之間的競爭也是很激烈的，而若是想要讓水餃店能夠得到不錯發(fā)展，那么就需要水餃店的有一定的群體。因此，經營者在水餃店開業(yè)之前，那么就需要對水餃店有個明確的，看自己的水餃店是走好路線還是走大眾化的路線，只有水餃店的經營者做好方能更有針對性的吸引到目標消費者。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就根據(jù)餡料的不同，其在市場上的售價也都是不同的。而我們就是以豬肉白菜餡為例，一碗豬肉白菜餡的餃子大約在8-10個餃子，而市場上的售價在10元左右，而其制作上的成本也不過是3-4元，毛利在60%左右。由此可見，餃子的利潤是非常大的。若是到餃子館用餐的人均消費10元左右，那么每日以80人進店用餐，日營業(yè)在800元左右，月營業(yè)在2.4萬左右，扣除成本，月凈在1.6萬左右。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
經營者要想開好家水餃店，那么店鋪內自然不能只有一個產品，還要水餃店有其他的產品，這要水餃店內做好菜單。當然，水餃店內的產品種類要豐富，這方能滿足那些不同消費者的需求，對于水餃店的菜單上的產品，經營者要做好產品品質，更要水餃店是得到消費者的認可。此外，水餃店還要設置特色產品，從而更好的吸引到消費者的關注。
水餃作為傳統(tǒng)美食之一，其可謂是源遠流長的，并且在歷也很是悠久，同時也是國人餐桌上的佳肴。而水餃這一美食的發(fā)源地可以追溯到北方，尤其以山東、河北等地而為主。在剛開始，水餃可謂是冬季家家戶戶過年時的，由于其形似元寶，同時也象征著財富以及和幸福。而就現(xiàn)在如今，水餃已讓是成了國人日常生活當中的一部分，不管是過年團聚還是平日小聚，都是離不開水餃的身影。
