桂林米粉這是桂林市的一道特色的傳統(tǒng)美食，并且是屬于桂菜系的;而就該菜品主要是以早秈米以及和鹵水而為原材料。而就桂林米粉來(lái)說(shuō)現(xiàn)已是被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)當(dāng)中。而就桂林米粉在制作上是并不簡(jiǎn)單的，而其成品的外表呈現(xiàn)出潔白光亮、細(xì)滑、柔韌，而就優(yōu)質(zhì)的米粉往往都是一團(tuán)只有一根。而因?yàn)槠湓谥谱魃系莫?dú)特一般先干吃米粉后喝湯，這將會(huì)顯的更加的美味，可謂是妙在其中堪稱(chēng)。

　　　　現(xiàn)在做為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，各位桂林米粉店的經(jīng)營(yíng)者在做活動(dòng)時(shí)也不一定只是局限線(xiàn)下，桂林米粉店也能推出線(xiàn)上活動(dòng)。桂林米粉店通過(guò)網(wǎng)絡(luò)做活動(dòng)是很有效的方式，也能夠在短期內(nèi)提高桂林米粉店的人氣。就比如說(shuō)桂林米粉店可以利用微信朋友圈集贊，來(lái)滿(mǎn)夠多少個(gè)贊后可以享受到打折或。這是更有助于擴(kuò)大桂林米粉店內(nèi)的人氣，對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言是有好處的。

　　桂林米粉主要是以其很是獨(dú)特的風(fēng)味而被遠(yuǎn)近聞名。由于其在做工上很是考究，需要先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，將其揣成粉團(tuán)煮熟后再壓榨成圓根或片狀即可成。而圓的被稱(chēng)米粉，片狀被稱(chēng)切粉，通稱(chēng)為米粉，而其主要特點(diǎn)潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。而吃法多樣，也很講究鹵水制作，在制作工藝上各有不錯(cuò)。鹵水在用料以及和做法方面的不同，米粉風(fēng)味也有所不同。大概有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉等等。

　　　　消費(fèi)者之所以會(huì)去到桂林米粉店內(nèi)用餐，除了要品嘗桂林米粉店內(nèi)美味的產(chǎn)品外，也希望到桂林米粉店內(nèi)用餐的顧客能享受到良好服務(wù)。而就對(duì)于些的桂林米粉店而言，其服務(wù)可能不是很好，也沒(méi)必要桂林米粉店提供過(guò)于周到的服務(wù)，起碼桂林米粉店的服務(wù)質(zhì)量還是需要有的。在經(jīng)營(yíng)桂林米粉店的過(guò)程中若是不注意這一點(diǎn)，顧客一到店以不好的態(tài)度去面對(duì)顧客，消費(fèi)體驗(yàn)肯定是很差的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　對(duì)于那些新開(kāi)業(yè)的桂林米粉店而言，只有做好了桂林米粉店的線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)這些也都是較為重要的一個(gè)方面，當(dāng)然了桂林米粉店去做線(xiàn)下的日常營(yíng)銷(xiāo)也都同樣是不可被忽視的。譬如可以去一些大的位置發(fā)關(guān)于桂林米粉店的宣傳單，而一般都會(huì)選擇在車(chē)流和較大的路口，還有就是大的商綜，因?yàn)檫@些地方的是比較多的，發(fā)傳單的效果也會(huì)好上一些。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　很的店鋪在各方面的條件都是不能和那些大型的桂林米粉店而相提并論的，但若桂林米粉店能夠做好以上這三點(diǎn)，還是能夠讓大部分的顧客在桂林米粉店內(nèi)吃出高級(jí)感。而這除了可以提升桂林米粉店的聲望度的之外，同樣也可以吸引到更多的消費(fèi)者到桂林米粉店內(nèi)消費(fèi)，到店內(nèi)用餐的人多了，那么其中生意也就能夠慢慢的好起來(lái)了。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　很的店鋪在各方面的條件都是不能和那些大型的桂林米粉店而相提并論的，但若桂林米粉店能夠做好以上這三點(diǎn)，還是能夠讓大部分的顧客在桂林米粉店內(nèi)吃出高級(jí)感。而這除了可以提升桂林米粉店的聲望度的之外，同樣也可以吸引到更多的消費(fèi)者到桂林米粉店內(nèi)消費(fèi)，到店內(nèi)用餐的人多了，那么其中生意也就能夠慢慢的好起來(lái)了。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　桂林米粉店的面積按70平米來(lái)算的話(huà)，人均消費(fèi)在14元左右，日客流量差不多可以達(dá)到180人上下，這樣算下來(lái)，日營(yíng)業(yè)額在2520元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額是7.56萬(wàn)元，毛利在62上下，月毛利在4.69w元，然后減去房租費(fèi)用，以及和人員工資水電雜費(fèi)等等，月凈利在2.53w元，這樣一算桂林米粉店的年利潤(rùn)可以達(dá)到驚人的30.36w元。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　桂林米粉在營(yíng)銷(xiāo)方面是有很多種的，而在這其中就目前看來(lái)是較為常見(jiàn)的，那就是桂林米粉店的線(xiàn)上日常的營(yíng)銷(xiāo)。而所謂的桂林米粉店在線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)實(shí)際上就是利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在網(wǎng)絡(luò)上給自己的桂林米粉店做，并推出優(yōu)惠，從而吸引到桂林米粉店內(nèi)用餐的更多人的眼球。而現(xiàn)在較為常見(jiàn)的營(yíng)銷(xiāo)方法就是微信，桂林米粉店可以通過(guò)微信分享的方式，來(lái)讓更多的顧客了解到桂林米粉店的存在和優(yōu)惠。

　　桂林的米粉是有鮮米粉以及和干米粉之分的。而鮮米粉則就是現(xiàn)做的，是不宜久放的，哪怕是放在冰柜當(dāng)中也是會(huì)變碎的;而干米粉是在鮮粉的制作基礎(chǔ)上從而增加了脫水工藝，在食用時(shí)要泡發(fā)。較傳統(tǒng)正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點(diǎn)吸引了八方食客。米粉制作工藝源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)，以的米粉香滑、鹵水香濃、佐料豐富等優(yōu)勢(shì)，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨(dú)特口感優(yōu)勢(shì)。