想要所做的麻辣拌獲得更為濃郁的風(fēng)味，那么可以使用自制的麻辣醬。根據(jù)麻辣拌的個人的口味而來調(diào)整調(diào)味料的比例，并且以創(chuàng)建出自己的獨特風(fēng)味而進(jìn)行組合。若是喜歡的是辣味的，那么可以額外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。為了可以使麻辣拌獲得更好的口感，那么建議麻辣拌使用新鮮的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根據(jù)自己的喜好而來添加其他的配料，如金針菇、玉米?；蚴蛆g鶉蛋等等。

　　其實就在一般的情況下，經(jīng)營者們開一家缽缽雞店，都是需要雇傭缽缽雞店內(nèi)的工作人員的，而針對不同的缽缽雞店的面積需要雇傭的工作人員的數(shù)量，也是存在著一定差異的，所以要經(jīng)營者去著重的注意缽缽雞店內(nèi)工作人員的服務(wù)態(tài)度。而缽缽雞店本身就是屬于服務(wù)行業(yè)，既然是服務(wù)行業(yè)，那么缽缽雞店就要有良好的服務(wù)態(tài)度這些是非常重要的一點。

食材多樣性，其實就麻辣拌的食材是能夠根據(jù)個人的口味以及和家里現(xiàn)有的食材而去調(diào)整，除了以上列出的基礎(chǔ)食材，還能往其中的加入木耳、豆皮、黃瓜等等，從而來增加麻辣拌的口感的豐富性。調(diào)味料的比例同時也能根據(jù)個人的口味而來調(diào)整。若是喜歡麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜歡偏甜的口感，那么可以適量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材時則是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和蓮藕片，煮的時間不宜過長，不然是會容易煮爛的，從而直接影響口感。

　　好的生意發(fā)展都是要缽缽雞店的經(jīng)營者在開店過程中善于打交道，而缽缽雞店打交道的方式是能和消費者打交道，也能是與缽缽雞店的合作伙伴打交道，還可以是同行之間打交道。有些缽缽雞店的經(jīng)營者們覺得同行之間只有利益紛爭，可事實上和缽缽雞店的同行要打好交道，要互相學(xué)習(xí)，達(dá)到取長補短的目的，有助于了解缽缽雞店市場動向，對發(fā)展反而有好處。

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　剛開始做缽缽雞店的生意，消費者少，可競爭力大，此時就要缽缽雞店做些促銷活動從而來吸引消費者，具體的開缽缽雞店的活動要在可開展的范圍內(nèi)，萬萬不要超出預(yù)算，那就得不償失了。一個有效的缽缽雞店的促銷活動是可以吸引到更多消費者到缽缽雞店內(nèi)用餐品嘗，只有了解到缽缽雞店內(nèi)的消費環(huán)境，很重要的就是夠為店鋪增加客流，與此同時還為缽缽雞店做宣傳。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　缽缽雞店的品牌表示需要搭建用餐的場景，以此而來確定缽缽雞店的經(jīng)營品類。在經(jīng)營者確定好缽缽雞店所在位置后，就需要確定好缽缽雞店內(nèi)的裝修裝飾，以及和缽缽雞店在之后的運營方式。而就缽缽雞店的設(shè)備可以找工廠制作，也能網(wǎng)上購-，當(dāng)然了，經(jīng)營者若是想要擁有屬于自己風(fēng)格的缽缽雞店，那么可以去找設(shè)計師幫忙設(shè)計，而前提就需要有缽缽雞店的預(yù)算基礎(chǔ)。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　缽缽雞店的合作品牌表示就是需要確定好缽缽雞店內(nèi)的品類和產(chǎn)品內(nèi)容。當(dāng)完成前期選址和缽缽雞店的裝修后，品牌的產(chǎn)品的確定和選擇。要缽缽雞店用什么產(chǎn)品引流，那些產(chǎn)品收獲高，放哪些產(chǎn)品可以吸引回頭客，都要缽缽雞店的經(jīng)營者做到心里有數(shù)。同時缽缽雞店表示要清楚顧客群體是經(jīng)營回頭客的還是商業(yè)街區(qū)走量的。這些也都是各位選擇缽缽雞店內(nèi)產(chǎn)品的關(guān)鍵。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

其實就現(xiàn)如今市場的麻辣拌單價在15-20元左右，其中的食材豐富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇傭些店員，在運營上也有很大的提升。往往營業(yè)額在3成左右。而這也就意味著經(jīng)營者可以從麻辣拌當(dāng)中所獲取的純利在5元左右，每天按100人來用餐，那么差不多能賺500元上下，一年18萬元上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　作為缽缽雞店內(nèi)行業(yè)的一個小品種，既然做是缽缽雞店的行業(yè)，那么缽缽雞店內(nèi)的產(chǎn)品的口味也都是不能被忽視的。而對于經(jīng)營開家缽缽雞店而言，只要食材足夠的新鮮，消費者一定是能夠感受得到，所以對于需要缽缽雞店內(nèi)的食材的腌制調(diào)味，要多多把控。想要讓消費者對你的缽缽雞店的刮目相看，甚至是拉住回頭客，那么缽缽雞店的經(jīng)營者是不能忽視產(chǎn)品口味的。

麻辣拌這一美食的魅力主要在于其多樣化的選擇，同時麻辣拌可以根據(jù)自己的喜好而去添加各種各樣的食材。若是選擇了火鍋丸子、寬粉以及和金針菇作為主角。其中的火鍋丸子的口感Q彈，味道鮮美;寬粉上則吸滿了濃郁的醬汁，入口即化;而就金針菇則也都直接的增添了一份爽脆口感。當(dāng)然了，也能加入其他的食客所喜歡的食材，比如豆腐皮、海帶結(jié)、豆芽等，讓這道麻辣拌更加豐富多彩。