經(jīng)典美味麻辣鴨脖的特點(diǎn)：鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。較后喜辣者可將骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，體驗“齒留香”而余味悠長。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為： 鴨脖子鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火。味甘，功能溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒。健體美顏。開胃益食。經(jīng)典美味有特色炸串系列、甜品系列、飲品系列、套餐系列、漢堡系列、牛排咖啡酒水系列、主食系列、烤翅系列、烤雞系列、臺灣無骨雞柳系列等。經(jīng)典美味技術(shù)培訓(xùn)中心炸雞技術(shù)培訓(xùn)，認(rèn)真教技術(shù),不保留教配方,包學(xué)，學(xué)員現(xiàn)場實(shí)操學(xué)習(xí),培訓(xùn)期間,包吃包住，包學(xué)。
鴨脖子講究涼吃，光啃肉，可見辣鴨頭的改良重在鍋藝。其二，在中醫(yī)的指導(dǎo)下，經(jīng)過次地試驗，研制出了一款既營養(yǎng)又滋補(bǔ)的秘方，用此料制作出來的辣鴨頭既辣又香，味道醇厚，回味無窮；更為重要的是食完辣鴨頭后不上火，因為在鍋底中加有少量的薄荷，增加了清熱降火的功效，而且也不影響整體。用此秘方熬制的鍋底料，沒有濃烈的草藥味，做好的鴨頭以干鍋的形式上桌，食完鴨肉再以火鍋的形式涮食，增添了就餐氛圍，而且復(fù)合味深厚，入口五味生香，讓人垂涎。麻辣鴨脖原材料來源經(jīng)過多道把關(guān)、精挑細(xì)選，再融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制而成。用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫麻辣鴨，一直流傳。
經(jīng)典美味練習(xí)總部慎重：
1.教師手把手教讓學(xué)員親身動手做，時刻不限。什么時分學(xué)好什么時分走，包教，吃住免費(fèi)。
2.全部練習(xí)項目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場實(shí)地練習(xí)。
3.練習(xí)期間全部的材料由校園擔(dān)任，不收取學(xué)員材料費(fèi)。
4.校園一概性收費(fèi)，半途不另收其他任何費(fèi)用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來校園學(xué)習(xí)免費(fèi)練習(xí)，終身免費(fèi)技能晉級、技能效能，開業(yè)教師去經(jīng)歷。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店，學(xué)員開店。
7.凡來參與學(xué)習(xí)者，均可享用財政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。
經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)一直秉持：品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)永遠(yuǎn)爭較好的宗旨，把事做好，讓每一位學(xué)員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵學(xué)員小本創(chuàng)業(yè)，免費(fèi)提供理論指導(dǎo)開店。歡迎您來實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)。以理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教為特色。在競爭這么激烈的大下我們學(xué)員的生意一年比一年好。技術(shù)創(chuàng)新時及時通知學(xué)員可免費(fèi)技術(shù)升級。
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