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經(jīng)典美味的黃橋燒餅色澤金黃,香酥可口,經(jīng)典美味把傳統(tǒng)的燒餅工藝了一個(gè)層次,將面只要求,加工流程,特殊配方,制作出爐等一系列工藝研制的更加規(guī)范與精良。河北學(xué)員張振宇目前每天開四臺烤箱同時(shí)工作,目前月15000元左右,他是批發(fā)銷售。
黃橋燒餅是古老的特色傳統(tǒng)小吃,屬江蘇菜系,流傳于江淮一帶。黃橋燒餅風(fēng)味獨(dú)特,其色香味均不同于一般的點(diǎn)心,具有 “香脆兩面黃,外撒芝麻內(nèi)擦酥”的傳統(tǒng)特色。它外形飽滿美觀,色澤金黃如蟹殼,入口酥松,不焦不糊、不油不膩,適合各地消費(fèi)者的口味。和面配方+油酥的做法+各種餡料的調(diào)制+做燒餅手法+成品制作。
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