這里培訓(xùn)中國(guó)正宗涼菜 秘制配方全教

涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過(guò)添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類(lèi)一般可分為香辣、麻辣、五香三大類(lèi)；川味涼拌菜在較普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是較好的。

中國(guó)經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：1、各種涼拌食材的選購(gòu)與預(yù)處理2、各種材料的刀法與技巧3、各種口味涼拌汁的配比與調(diào)制4、麻辣紅油的配方和制作方法5、各種食材料的過(guò)生方法6、涼拌菜的調(diào)配方法7、裝盤(pán)技巧與方法涼拌菜培訓(xùn)品種

涼拌蕨菜、涼拌鳳爪 、涼拌魚(yú)腥草、涼拌黃瓜、涼拌牛肉 、涼拌海帶 、涼拌魚(yú)皮 、涼拌涼粉、涼拌黃花菜、涼拌五香花生 、涼拌豆腐 、涼拌蓮藕 、涼拌腐竹、涼拌鳳尾菌、涼拌豬皮、涼拌粉皮 、涼拌木耳、涼拌土豆  、涼拌春筍 、涼拌青豆等二十多個(gè)品種

我們經(jīng)典美味對(duì)涼拌菜配方精益求精，味道要求更加嚴(yán)格。歡迎來(lái)我校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后簽訂合同，目前我們的學(xué)員遍布于（山西 大同 陽(yáng)高 天鎮(zhèn) 廣靈 靈丘 渾源 左云 晉中 太谷 祁縣 平遙 靈石 壽陽(yáng) 昔陽(yáng) 和順 左權(quán) 榆社 陽(yáng)泉 平定 盂縣 運(yùn)城 絳縣 夏縣 絳縣 稷山 芮城 臨沂 萬(wàn)榮 聞喜 垣曲 平陸）。中國(guó)經(jīng)典美味涼拌菜培訓(xùn)是河南很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。經(jīng)典美味經(jīng)驗(yàn)豐富，示范技術(shù)精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)典美味學(xué)技能，一技在手，開(kāi)店就業(yè)不愁。

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