正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯介紹：產自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，該名吃的湯料有二十多種名貴中藥材配制而成。該湯可謂香辣可口，人見人愛，還很有滋補功效。湯香撲鼻，入口綿軟。辣而不燥，沁透脾胃。冬能御寒，夏則消暑?；钛獕压牵鎵垩幽?。

逍遙鎮(zhèn)位于河南省西華縣，因當時為官王知縣留下“百業(yè)?6?8?6?8俱興數小窯，官順民安世稱道，天時地利遂人愿，任職四載樂逍遙”的詩句而得名。明代嘉靖年間，朝中大臣為討皇帝歡心，從某高僧處得一付益壽延年調品秘方獻上，奏以燒湯飲之，皇帝品嘗后龍顏大悅，遂命之“御湯”。明朝末年，流落在外的御廚趙札途經逍遙，觀此鎮(zhèn)沙、穎兩河交匯，水運暢通、人氣鼎盛，城堡堅固，決計隱居此地。于是，“御湯”秘方留傳當地，百姓便以此方熬制粥湯，此湯醇香四溢，香辣爽口，余味悠長，謂之“胡辣湯”，斗轉星移，歲月流逝，此湯愈傳愈遠，因盛于逍遙，譽稱“逍遙胡辣湯”。

逍遙鎮(zhèn)胡辣湯'特點：

1.香:久聞不厭的濃香，來自上好的羊肉，羊骨，牛肉，牛骨在高溫下生成。

2.鮮:有肉之鮮美，菜之鮮美，麥面之鮮美，三者合而為一，不膩，不腥，回味雋永。

3.麻：喝完湯后嘴里的余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）。

4.辣:它是那種綿而不燥的辣，不像辣椒入口給人的三分痛感，二是緩緩入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大開。令腹中生暖，陽氣上升，微汗一發(fā)，覺腦清，心清，身輕。 

正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的做法 逍遙鎮(zhèn)胡辣湯哪家好 專業(yè)胡辣湯培訓班 學特色早點培訓就來安陽食在香特色餐飲培訓學校，經典美味胡辣湯是由傳統(tǒng)秘方，結合現在科學工藝精心配比，優(yōu)選食材，由多種天然中草藥按比例配制而成，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，成為河南及各地省份都喜愛和知曉的小吃。在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習。

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地 址：河南省新鄉(xiāng)市金穗大道與新飛大道交叉口

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