皇氏御廚鮮魚糊湯粉培訓
戶部巷正宗糊湯粉培訓班
| 授課機構(gòu) | 嘉興食為先餐飲小吃培訓 |
| 上課地點 | 武漢武昌區(qū)司門口|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
烹飪親臨指導、教導有方、獨特口味、讓您終身受益
鮮魚糊湯粉是武漢漢族小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、魚米之鄉(xiāng)的氣息和味道。
徐自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)（二商）烹飪專業(yè)，畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問，之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技術(shù)顧問，2006年成為新品開發(fā)部組長，2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān)，特色包子、油炸、牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等，都是絕密配方。
馬勝總監(jiān) 中式烹調(diào)師，從事烹飪專業(yè)18年，具有豐富的教學和實際工作經(jīng)驗，馬勝總監(jiān)對待學員耐心，特別名優(yōu)小吃：秘制牛肉面、鴨血粉絲、湖南米粉、生燙粉面、臺灣炸雞排、砂鍋土豆粉、遵義羊肉粉、過橋米線、桂林米粉、擔擔面、廣式腸粉、營養(yǎng)粥、炸串。教學指導細到入微，深受廣員好評.
陳總監(jiān):中西白案，曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案并獲得榮譽；教學細心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨特口味，教學學員個個稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳說。
學校擁有多名總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓，【2010】年被、湖北電視臺被評為企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得、才是真正的理念，用心、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣員的一致好評。
皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當注重 特請烹飪小組 徐總監(jiān) 馬總監(jiān) 夏總監(jiān) 陳總監(jiān) 奉獻技藝
| 培訓內(nèi)容 | 1.鮮魚糊湯粉等原料、配料的選取、初加工與保存。 |
| 培訓費用 | 學費1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費.中餐費.材料費.資料費.三年技術(shù)升級費,等中途不收任何費用。 |
| 培訓時間 | 老師一對一授課,包教,學會為止,包吃住，不限制學習時間,一般2天左右,視個人情況而定。 |
| 培訓要點 | 秘制配方，制作流程工藝，食材搭配 |
| 特別優(yōu)惠 | 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。 2.指導招牌設(shè)計，指導菜單設(shè)計。 3.公司售后部門：免費后期技術(shù)輔導服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級，免費策劃店面裝修方案，免費設(shè)備指導，開店指導等等！ |
1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計
5．糊湯粉面的配置及工具。
公司售后部門：免費后期技術(shù)輔導服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費技術(shù)升級，免費策劃店面裝修方案，免費指導設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費指導店面管理和營銷技巧等等！
