美食介紹：萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，聯(lián)系人：易健老師    聯(lián)系電話：--  免費咨詢熱線：--屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜愛的蔬菜，如土豆、藕片、萵筍、木耳等隨意搭配。萬州烤魚將腌，烤，燉三種烹飪方法有機集合，采用獨特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛。

萬州烤魚系列培訓課程安排：

.學員必須熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術.學員必須熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

.學員必須熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

.學員必須熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握.學員必須熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

.學員必須熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

.學員必須熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術.熟悉行業(yè)特性，了解市場行情，老師傳授開店經(jīng)驗，分析策劃，合理規(guī)避風險。

選擇我們的理由：

. 我們是成都地區(qū)正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意后學習。

. 規(guī)模大，操作廚具多，學員個個都能動手操作，讓學員真正學到各地正宗名小吃技術。

.一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料我們免費提供，不讓學員出一分錢。

. 在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店的學員對原材料和器具的采購無后顧之憂。

. 性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

.對所有學員都提供開店，菜單設計，選址布局，裝修等指導

. 免費食宿，安全衛(wèi)生。

. 年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

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