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南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)

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更新時間:2022-04-06 11:40:23

5.26-道口燒雞

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授課機構(gòu) 南昌食尚香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點 新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)解放大道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 400-600-5330

課程詳情

說起燒雞我們一下子就會想起河南省滑縣道口鎮(zhèn)的燒雞。它是由道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制,是我國的特產(chǎn)。 由河南省民間文化杰出傳承人、省特級燒雞技師張中海先生的先祖張炳于清朝順治十八年(1661年),至今已有近三百五十年的歷史,開始制作不得法,生意并不興隆,后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方,做出的雞果然香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳,形成自己的獨特風(fēng)格。1981年被商業(yè)部評為名優(yōu)特產(chǎn)品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,被譽為“天下雞”。

道口燒雞是河南滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”燒雞店所制,是該省的特產(chǎn)。1981年被商業(yè)部評為名特優(yōu)產(chǎn)品。道口燒雞雞淺紅帶微黃色,皮肉完整無損,咸中帶甜,香嫩鮮美,雞骨一觸即脫。雞身呈淺紅色,雞皮不破不裂,雞肉完整,雞味鮮美,肥而不膩。此道口燒雞市場上供不應(yīng)求,特別是一些旅游客多的地方,銷量極大。道口燒雞補虛養(yǎng)身食譜,健脾開胃食譜,營養(yǎng)不良食譜。

道口燒雞無需大投資,只要熟知制作工藝,想干便可以干,是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇??啥ǖ杲?jīng)營,也可以流動銷售,還可以送往各超市、菜市場攤位,批發(fā)兼營,投資小,市場大,前景廣,創(chuàng)業(yè)好項目。

豫香園燒雞的制作工藝復(fù)雜講究,看似簡單的工序中卻要經(jīng)過多年的實踐和有經(jīng)驗老師指點才能掌握技巧和火候??倦u形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠遠望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀,是上等的美食藝術(shù)珍品。 烤雞投資少.收效快,利潤高,消費價格便宜,色鮮味美,烤雞烤翅外脆肉嫩,香酥爽口,色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內(nèi),香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,骨里透香,回味無窮。


?河南豫香園餐飲培訓(xùn)中心是一家專注燒雞教學(xué),一直深入燒雞細節(jié)研究的實店培訓(xùn),專業(yè)的二手燒雞師培訓(xùn)與初學(xué)者專業(yè)的引導(dǎo)教學(xué),匯聚燒雞培訓(xùn)是隸屬于河南省新鄉(xiāng)市;提醒廣大燒臘愛好者:學(xué)燒臘必須選擇生意的實體店進行學(xué)習(xí),那些自身都沒有的店面,卻一直宣稱是某某燒臘的辦公室教學(xué),學(xué)員還請謹(jǐn)慎選擇,雖然說,但是跟燒臘的店面學(xué)習(xí)經(jīng)驗及技術(shù)是要遠比其他教學(xué)方式的幾率大的多,匯聚實體店開業(yè)7年來每天顧客排長龍就餐,這不是運氣好,靠的是技術(shù)實力;
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情)
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溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息,微信與手機同號!
具體地址:河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
(學(xué)校離車站一公里,到站打電話免費去接站)
乘車路線一:火車站坐七路公交車到煤建公司站下,向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二:汽車西站(汽車總站)在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示:火車站汽車站不要坐出租車或三輪車,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里,到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校,常年招收學(xué)員,,手把手教學(xué),學(xué)期不限,學(xué)會為止。免費食材,免費住宿,一份學(xué)費可兩個人一塊學(xué)習(xí)。豫香園報名擺攤小吃較多的課程有:鍋巴土豆、手搓冰粉、香鹵串串、成都現(xiàn)撈、老城串串、果蔬涼皮、卷涼皮、布袋饃 月亮饃 炸雞叉骨 各類餅 油炸小吃 涼皮類 餛飩類 狼牙土豆類 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐類、中餐炒菜面食、夜宵小吃、飲品制作等特色小吃,想學(xué)習(xí)的學(xué)員們可聯(lián)絡(luò)咱們

課程評價
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課程列表 |機構(gòu)簡介 |新聞動態(tài) | 榮譽資質(zhì)
機構(gòu)地址:南昌市西湖區(qū)洛陽路
請咨詢: 400-600-5330
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