月餅是別具風味的節(jié)日食品，口感香醇美味、松軟細膩，味道與小蛋糕等法式西點類似，外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩，不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。

　　中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始，流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”，成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎，傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進的追求，吃月餅香味四溢于口腔時，讓人覺得清爽的滋味。

　　吃月餅只覺得軟糯可口，香甜美味，金色的蛋黃露了出來，那么可人，有一點淡淡的咸味，更多的是蛋黃的濃香占領了上峰，讓人欲罷不能，北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

　　月餅培訓課程介紹

　　★色精色素防腐劑添加，讓你學到真正的技術

　　★各種核心月餅工藝均進行教學，和面技巧這些均教學。

　　★讓您學習的月餅技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制，做口味!

　　★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的紅景泰月餅。

　　紅景泰月餅培訓內(nèi)容

　　月餅文化。

　　軟月餅制作原理。

　　制作軟月餅的器具及使用。

　　硬月餅制作方法。

　　硬月餅機的選購方法。

　　硬月餅機器使用及維護保養(yǎng)。

　　硬月餅原料采購。

　　干果月餅。

　　果仁月餅。

　　月餅打球技巧。

　　月餅投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　月餅調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　月餅與生意技巧，投資分析，管理。