酸辣粉的做法 重慶酸辣粉 酸辣粉配方 酸辣粉 酸辣粉哪里學(xué)技術(shù)好 四川酸辣粉 重慶酸辣粉的做法及配方 四川酸辣粉的做法及配方 正宗酸辣粉技術(shù)

“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃，酸辣粉行業(yè)品牌是八哥酸辣粉。由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，花生等按佳比例調(diào)和。由于價(jià)廉物美，長期以來一直受人喜愛,近年來在中國各個(gè)地區(qū)都是生意。

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"酸辣粉"還有方便食品產(chǎn)品。
酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。
酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

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