樂山缽缽雞培訓(xùn)

提供具有競爭力的餐飲技術(shù)，實現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢！

授課機構(gòu)	成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)
上課地點	成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	15982499932

機構(gòu)信息

成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn)

機構(gòu)類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：成都

聯(lián)系方式： 15982499932

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課程分類

課程詳情
相關(guān)開班

缽缽雞，仍是能夠欣賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。此后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是能夠欣賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。

一心一意扶持創(chuàng)業(yè)，不遺余力教授好每個學(xué)員。

先品嘗味道，滿足再學(xué)，再報名。

課程介紹

先品嘗味道，滿足再學(xué)，再報名。

無保留教育，傳授中心配方、制造及運用關(guān)鍵。

0基礎(chǔ)教育，90%實際操作練習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會停止。

半途不收取其他任何費用，且終身免費升級配方。

學(xué)員學(xué)完每個項目，對師傅和技能點評，

1.講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作

8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法

10.成品的做法