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歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校

西點(diǎn)、西餐、咖啡、西式等餐飲管理培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)課程咨詢服務(wù):
691355715400-666-4820
更新時(shí)間:2022-09-07 10:50:43

烘焙甜點(diǎn)精英培訓(xùn)課程

天津烘焙甜點(diǎn)精英培訓(xùn)課程

授課機(jī)構(gòu) 歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校
上課地點(diǎn) 天津南開八里臺(tái)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 400-666-4820

課程詳情

課程介紹
課程內(nèi)容
常溫蛋糕類:
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(約20種)
餅干類:
杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約20種)
面包類:
軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約64種)
塔、派、甜品、慕斯類:
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等(約40種)
裱花類-蛋糕基礎(chǔ):
底胚的制作、摸胚(約10種)
裱花類-花卉:
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(約10種)
裱花類-花邊:
波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等(約10種)
月餅類:
廣式月餅、蘇式月餅的制作等(約2種)
課程性質(zhì)
課程以教師演示,邊操作邊講解再學(xué)生實(shí)訓(xùn)。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。
課程目的
通過(guò)操作實(shí)訓(xùn),掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包各類酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種,了解相關(guān)原料知識(shí),并能靈活運(yùn)用,完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。



課程評(píng)價(jià)
聚劃算
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機(jī)構(gòu)地址:天津
請(qǐng)咨詢: 400-666-4820
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