筋頭巴腦是東北人的土話，是指做菜用后的牛肉下腳料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦，什么叫筋頭巴腦呢，就是牛身上肉類帶筋的地方和邊邊角角，比如板筋、心管、脆骨，都屬于筋頭巴腦。筋頭巴腦除了醬牛肉外，東北家常菜一般采用燉的方法，燉牛肉里就包含了筋頭巴腦。如東北家常菜“牛肉燉土豆”，筋頭巴腦雖然被東北人吃了多年，但是筋頭巴腦與火鍋的結(jié)合，迅速成為了一個流行的餐飲名牌，筋頭巴腦一鍋香不同于傳統(tǒng)火鍋，是結(jié)合了東北燉菜、熬湯的的特點(diǎn)，燒好的“筋頭巴腦”為主料，采用火鍋的吃法，配以菌類、豆制品、蔬菜、海鮮等同涮更具特色 筋頭巴腦項(xiàng)目特點(diǎn) !

?筋頭巴腦火鍋用料雜。除牛肉、腸、肺不用外，肚、心、舌、腦、鞭、筋、蹄花、黃喉等都是牛雜火鍋的原料。這些東西經(jīng)過精心炮制成半成品，需用時，一盤一盤盛到席上，吃客則根據(jù)自己的愛好有秩序地一個品種一個品種往香料齊全、調(diào)配恰當(dāng)、開天沸地的麻辣湯火鍋里梭。冬天吃火鍋屋里有暖氣，自備的烤火爐上一邊品，一邊就發(fā)熱了。熱天吃火鍋理一番景象，賓客穿著單薄，又辣、又麻、又燙、的火鍋吃得大汗淋漓，即使有空調(diào)，或者電扇也無濟(jì)于事。食客吃得過歡天喜地，熱火朝天，因此熱天吃火鍋那辣、麻、燙的風(fēng)味尤其吸引游客。梭進(jìn)火鍋里的食品中，約分把鐘湯便可食用。不同的原料經(jīng)過火鍋以后，便產(chǎn)生不同的味道，有的嫩香，有的脆香，有的硬香，有的糯香，有的粉香……其味無窮。

豫香園美味的筋頭巴腦火鍋有多種風(fēng)味供你選擇，讓你輕松享受到美味，筋頭巴腦培訓(xùn)可以讓你完美的制作的精髓，做出更好的火鍋美味，經(jīng)過多年的發(fā)展，一鍋兩頭?；疱佉呀?jīng)搶占了更多的市場，讓生意會更好!想做筋頭巴腦生意,學(xué)習(xí)筋頭巴腦技術(shù)到哪,豫香園筋頭巴腦技術(shù)培訓(xùn),學(xué)會了筋頭巴腦技術(shù),小本投資創(chuàng)業(yè)是個不錯的項(xiàng)目,筋頭巴腦必須有自己的特色才能站穩(wěn)腳步,到豫香園考察健康營養(yǎng)均衡的筋頭巴腦,是當(dāng)今最受歡迎的,營養(yǎng)食品,開一家火一家,排隊(duì)購買,生意火爆。豫香園專業(yè)傳授多種特色火鍋技術(shù),包括鍋底的做法也是無保留教會你的,選擇豫香園學(xué)習(xí)技術(shù),技術(shù)簡單易掌握,獨(dú)立開店不需要請專業(yè)廚師,自己動手操作,經(jīng)營更賺錢。歡迎各地學(xué)員前來豫香園實(shí)地考察、現(xiàn)場品嘗!

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