燒雞，又名熏雞，是一道中華傳統(tǒng)風味菜肴。其中部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。在燒雞中，道口燒雞最為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。

燒雞含有二十多味名貴中藥的獨特風味配方終研制。豫香園做出的燒雞，不但具有以中醫(yī)理論為基礎的健脾、強胃、補血、養(yǎng)身的神奇保健功效，而且在盛夏時節(jié)，放上四五天仍保持色、香、味不變，讓人久吃不膩。豫香園燒雞無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。可定店經(jīng)營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發(fā)兼營，投資少，市場大，輕松創(chuàng)業(yè)好項目。

豫香園燒雞具有獨具特色的制作手法，使其色、香、味、爛最終形成了自己多元化的獨特風格。河南省熊熊食業(yè)以改善消費者餐桌質量為目標，發(fā)揚傳統(tǒng)雞肉的飲食文化習慣為職責，憑借所擁有的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術，立志做具有中國特色的雞肉烹飪專家，熊師傅產(chǎn)品精心選料、科學配方、精心制作，色、鮮、味、美、香酥可口、余味無窮，具有消食化氣，開胃健脾，強筋健骨，養(yǎng)顏美容之功效。外觀靚麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無窮，完全不同于普通的燒雞。獨家的香料配方，及快速入料法，十八種配料及中草藥成分，產(chǎn)品回味悠長，清香迷人。

豫香園燒雞培訓課程:
1.講述燒雞發(fā)展史及基本常識。2.加工廚具的認識及配置。3.食材的選購及香料初加工。4.雞的腌制方法及調味等。5.所用鹵水的制作。6.燒雞工藝制作流程。7.燒雞造型及操作步驟。8.專用鹵水的保管與存放方法9.原料采購渠道，如何選購及店面選擇，投資技巧等。

豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解多詳情）
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機同號！
具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓總校。
溫馨提示：學校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預約，學校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園燒雞的培訓優(yōu)勢：
　　（1）師資力量：總部擁有先進的豐富經(jīng)驗，一對一教學，理論實踐相結合，學員親手操練為主要模式，確保每個學員都能掌握到核心技術，學會為止。
　　（2）學習費用：學會一技之長，一生無憂，可以說技術是無價的，但是為了滿足廣大學員的創(chuàng)業(yè)熱情，總部將學費進行調整，讓每一位有興趣的學員都學的起，學得好。
　　（3）學后服務：技術支持，學員在經(jīng)營開店時，如遇到任何技術問題，都可隨時聯(lián)系我們，我們會幫您解決。