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香酥烤饅頭是中國傳統(tǒng)饅頭和西方面包完美結(jié)合的一種創(chuàng)新特色食品,與傳統(tǒng)意義上的饅頭是兩個(gè)概念。它無需蒸制,直接用生面加配料,經(jīng)幾道工序,烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色,上部白里透黃,中間為乳白色。外皮又酥又脆、香味撲鼻、口感較桂、熱吃涼吃皆宜;既可當(dāng)主食,又可當(dāng)點(diǎn)心零食,食用時(shí)無需加熱,銷售時(shí)無需包裝,男女老少無不喜愛。
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豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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