機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：中國
聯系方式： 400-600-5330
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課程分類
壽司作為日本的傳統美食，已經風靡。無論是餐廳還是街頭小吃攤，壽司都是人們喜愛的美食之一。如果你也對壽司制作感興趣，那么食為先餐飲培訓學校的壽司制作培訓班是你不可錯過的選擇。
壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司?！皦鬯尽痹谌毡竟糯鷮懽鳌磅l”（すし），本意是“咸魚”?！皦鬯尽边@一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。外文名sushi或zushi。
實訓安排
課程學制：不限學時學會為止
學習地點：各地分校學習方便
學習內容：全套技術以及配方
學習實操：手把手，實操教學
實訓內容
壽司卷系
手卷壽司系
軍艦壽司系
手握壽司系
壓箱壽司系
實訓流程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.授課老師手把手的示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
壽司原料、配料、設備、工具的認識與鑒別。
壽司原料的制作。
日本壽司的原料采購、存放、保鮮技術。
系統學習開店知識。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等。
日本早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。
當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產生酸味后，即可食用，其味非常好，就是有點像中國的臭豆腐，聞起來特別臭，但吃起來味道很好。這種方式起源于日本本土。但這種方式費時費力，不久便發(fā)展成干脆用醋泡魚肉的方式。
經過發(fā)展的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。流行的日本壽司，除「握鮨」外（即街上我們常吃到的壽司），還有「卷鮨」與 「箱壽司」?！妇眭l」是把飯、小 黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。
壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包后食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜 包的壽司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天，黃瓜，香腸，蘑菇，炒蛋皮，魚松或鴨兒芹。
食為先餐飲小吃培訓優(yōu)勢
01
專業(yè)的教學團隊
食為先小吃實訓基地擁有一支經驗豐富、教學經驗豐富的教學團隊，他們不僅具備深厚的理論知識，還擁有實踐經驗豐富的廚師背景，能夠為學員提供全方位的教學服務。
02
先進的教學設施
食為先小吃實訓基地擁有先進的廚房設施和多種小吃制作設備，可以滿足學員在不同階段的培訓需求，讓學員能夠真正地融入小吃制作的實踐環(huán)節(jié)中，更好地掌握制作技能。
03
個性化的教學模式
食為先小吃實訓基地注重學員個性化教學，能夠根據學員的實際情況進行有針對性的教學安排，幫助學員在較短的時間內掌握更多的小吃制作技能。
04
靈活的教學時間
食為先小吃實訓基地教學時間靈活，能夠根據學員的需求和實際情況進行調整，既可以滿足學員的日常學習需要，也可以為有工作的學員提供靈活的培訓服務。
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食為先，成立于2008年，是一家集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌合作 、 特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數十家直營分支機構，遍布多個省市，品牌孵化、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。
多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、項目的精細化，管理的人性化為總體目標；以耐心指導、貼心服務為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務龍頭。
佛山市禪城區(qū)汾江南路、南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)永平路、順德區(qū)紅星居委會廣星路
沙溪鎮(zhèn)云漢路、小欖鎮(zhèn)小欖大道北、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文昌東路
惠環(huán)鎮(zhèn)仲愷三路恒福大廈、惠陽區(qū)淡水開城大道北
樟木頭鎮(zhèn)龍騰花園一期、東莞常平鎮(zhèn)常平大道、大朗鎮(zhèn)美景中路、橫瀝鎮(zhèn)振興中路、長安鎮(zhèn)廈崗環(huán)球大廈、鳳崗鎮(zhèn)鳳深大道、石龍鎮(zhèn)環(huán)湖西路、萬江區(qū)海寧路、虎門鎮(zhèn)莞太路、塘廈天橋公交站
石井、清遠、黃埔、花都、市橋、大石、嘉禾、新塘
龍華、龍崗、坂田、光明、沙井、石巖
珠海香洲區(qū)、江門蓬江區(qū)
蕭山、杭州、鹿城、甌海、寧波、義烏、金華、嘉興、紹興、臺州
淮安、鹽城、南京、南通、無錫、徐州、常州、昆山、相城
嘉定、松江
廈門、福州、晉江、鯉城
郴州、懷化、長沙、雨花、衡陽
武漢
南昌、贛州
沙坪壩區(qū)天陳路
柳州、玉林、南寧
鄭州火車站
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