提到米粉，很少會(huì)有人把它和江西聯(lián)系在一塊，更多的人想到的是廣西、湖南等地。事實(shí)上江西的米粉，屬于集大成者，它不僅品種多樣，而且質(zhì)量也上乘。尤其是出口量，更是占到了全果的60%以上。經(jīng)常會(huì)有人說(shuō)，世界米粉看中國(guó)，中國(guó)米粉看江西，作為米粉的發(fā)源地，很多人都喜歡吃江西米粉

實(shí)訓(xùn)安排

課程學(xué)制：不限學(xué)時(shí)學(xué)會(huì)為止
學(xué)習(xí)地點(diǎn)：各地分校學(xué)習(xí)方便
學(xué)習(xí)內(nèi)容：全套技術(shù)以及配方
學(xué)習(xí)實(shí)操：手把手，實(shí)操教學(xué)

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

內(nèi)容及品種：選料、泡粉、鹵湯制作、食材腌制處理方法、肉醬的制作、配菜：（蘿卜干、海帶絲、花生米）

醬料：辣椒醬、

瓦罐湯：香菇肉餅湯、雞蛋肉餅湯、桂圓肉餅湯、墨魚(yú)肉餅湯、炒米粉、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵豬耳朵、鹵肥腸、鹵藕、鹵蛋

實(shí)訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：
1.授課老師手把手的示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。