江門包子饅頭培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)中心 |
| 上課地點(diǎn) | 江門市蓬江區(qū)勝利路17號(hào)三樓，東莞樟木頭校區(qū)，東莞虎門校區(qū)，深圳龍崗校區(qū)，廣州校區(qū)，佛山校區(qū)，中山校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
一、包子饅頭培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
包子饅頭全套，傳授全套技術(shù)（包子、饅頭、豆?jié){、花卷），核心調(diào)料配方，包子饅頭餡料、調(diào)料采購渠道，包子饅頭開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、包子饅頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
包子饅頭，是我國四大早餐之，包子饅頭豆?jié){油條這四個(gè)早餐食品是受矚目的，本來這種食品初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時(shí)期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，包子和饅頭，其實(shí)是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個(gè)名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。
可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅，并形成了幾大品牌包子。
三、包子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、鈣骨湯包制作技術(shù)；
6、灌湯包制作技術(shù)；
7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
9、饅頭、花卷制作技術(shù)
10、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
11、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；
四、包子饅頭培訓(xùn)方式：
本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打天津狗不理包子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作(現(xiàn)也有開發(fā)南方口味特色的包子技術(shù)），老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、包子饅頭培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
