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三河麻辣拌培訓廚掌柜教的可以嗎

無論是在景區(qū)還是城市商圈都分布著各式各樣的小吃。酸辣粉,麻辣燙等等多種小吃豐富著人們的味蕾,也讓想創(chuàng)業(yè)的朋友看到商機想擠身小吃行業(yè)。近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個點以上。小吃這個市場正處于蓬勃發(fā)展的階段,而小吃市場的出現(xiàn)推動了許多全新發(fā)展的新態(tài)勢。小吃行業(yè)一直是一個高速發(fā)展的行業(yè),從20世紀90年代初以來,我國餐飲業(yè)的營業(yè)收人開始逐年快速攀升。其增長速度之快,令人嘆為觀止。伴隨小吃業(yè)迅速發(fā)展而來的,在近些年的市場競爭尤為激烈。小吃行業(yè)的盛行是由于它的接地氣,價格公道,品類多樣,更適合大眾的口味。而且現(xiàn)在的小吃不再是以往只單純的為了填飽肚子而吃。除了可以解饞之外。更多的是作為一種空閑時的消遣之物和精神上的慰勞“神.器”。小吃已經(jīng)變成了一種休閑,一種娛.樂,一種文化,一種享受。

    

 

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麻辣拌口味鮮辣獨特,秘制的配料讓人吃了贊不絕口根本停不下來,價格實惠分量足,開胃下飯的好選擇。
撫順麻辣拌是從麻辣燙演變而成的小吃,其實它就是麻辣涼拌的簡稱。麻辣燙是將調(diào)味料加在湯里,把食材放在湯里燙熟后,連湯帶菜一起上桌食用。當麻辣燙流傳到遼寧撫順后,當?shù)厝藢⑦@種做法進行了改良,將食材放在開水或高湯里燙熟后,撈出后用各種調(diào)味料拌一下上桌,并把這種小吃命名為麻辣拌。
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