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哪里有學(xué)潮州砂鍋粥
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潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對(duì)于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對(duì)于煲粥較難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店較難得的是煲粥師傅的手藝。
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味之興潮州砂鍋粥培訓(xùn)品種：
蝦蟹海鮮粥、片花生魚片粥、田雞粥
黃鱔粥、生腸粥、香菇滑雞粥，鴿子粥、皮蛋瘦肉粥。潮州砂鍋粥與潮州鹵水同學(xué)，優(yōu)惠價(jià)元（潮州鹵水單學(xué)元）。
本中心的砂鍋粥技術(shù)是基于傳統(tǒng)潮汕魚粥的正宗工藝經(jīng)過多年的開發(fā)和實(shí)踐調(diào)整，較終形成一種操作簡(jiǎn)單，成本低廉，容易掌握，口味獨(dú)特，鮮香無(wú)比，回味無(wú)窮的特色風(fēng)味，真正做到了：投資小，有效快，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)高，收益穩(wěn)的效果。
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