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- 2025-03-09 16:53 關(guān)注度:2
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順德干蒸系列猶如四顆耀眼的明星,散發(fā)著獨(dú)特的魅力。順德干蒸排骨、干蒸沙姜雞、干蒸豬雜、干蒸牛肉,每一道菜都承載著順德人的美食智慧和對(duì)生活的熱愛(ài)。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓
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停車(chē)是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)
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廚煌順德干蒸系列培訓(xùn)包括:
干蒸排骨,干蒸沙姜雞,干蒸牛肉,干蒸豬雜,干蒸魚(yú)腩,干蒸肉餅,干蒸豬心,干蒸粉腸頭。
順德干蒸排骨,精選新鮮的豬排骨,切成均勻的小塊。經(jīng)過(guò)精心的腌制,排骨充分吸收了調(diào)料的味道,變得更加鮮美。干蒸的方式保留了排骨的原汁原味,使其肉質(zhì)鮮嫩多汁,口感醇厚。每一塊排骨都散發(fā)著濃郁的香氣,讓人回味無(wú)窮。
干蒸沙姜雞,是順德干蒸系列中的經(jīng)典之作。選用肉質(zhì)鮮嫩的土雞,搭配獨(dú)特的沙姜調(diào)料。沙姜的獨(dú)特香氣與雞肉的鮮美相互融合,形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味。干蒸的過(guò)程中,雞肉的水分被牢牢鎖住,使得雞肉更加嫩滑。咬上一口,雞肉的鮮美和沙姜的香氣在口中散開(kāi),讓人陶醉其中。
干蒸豬雜,匯聚了豬的各種內(nèi)臟,如豬肝、豬心、豬腸等。這些豬雜經(jīng)過(guò)仔細(xì)的清洗和處理,去除了異味。在干蒸的過(guò)程中,豬雜的口感變得更加豐富,既有嚼勁又不失鮮嫩。搭配上適量的調(diào)料,干蒸豬雜成為了一道美味可口的下酒菜。
干蒸牛肉,選用優(yōu)質(zhì)的牛肉,切成薄片。牛肉經(jīng)過(guò)腌制后,變得更加入味。干蒸的方式使得牛肉保持了鮮嫩的口感,同時(shí)也鎖住了牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分。干蒸牛肉不僅味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì),是一道健康美味的佳肴。
順德干蒸系列的魅力不僅在于其美味的口感,還在于其制作工藝的精細(xì)。每一道菜都需要經(jīng)過(guò)精心的準(zhǔn)備和制作,從食材的選擇到調(diào)料的搭配,再到干蒸的時(shí)間和火候的掌握,都需要經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師用心去把握。
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