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甘肅樂蘭州拉面職業(yè)培訓學校是蘭州樂餐飲有限公司創(chuàng)辦的一所以蘭州拉面培訓為主的職業(yè)培訓學校。學校創(chuàng)辦于2007年，已經培訓出一千多名的拉面師，在2011年12月學校獲得中國高等教育學會（協(xié)會）后勤管理分會頒發(fā)的“高校后勤服務企業(yè)”。2012年3月獲得由甘肅省人力資源和社會廳頒發(fā)的“蘭州牛肉拉面專項職業(yè)能力考核實訓基地”。
  蘭州樂拉面培訓學校師資力量雄大，學校教學設備齊全，教學環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學員有一種家的感覺。 蘭州樂拉面培訓學校是經甘肅省人力資源和社會廳、省民政廳批準成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校。是一家以培訓拉面為主，學習各種炒菜為輔的培訓學校。學校自2007年創(chuàng)辦以來，已經培訓出49期近千余名學員，讓眾多人不在愁就業(yè)。 蘭州樂拉面培訓學校師資力量雄大，學校教學設備齊全，教學環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學員有一種家的感覺。學校教學質量曾屢次得到蘭州市民政廳和甘肅省人力資源廳的認可。 我校中有講師2名，講師1名，技師2名，全身心地培訓每一位學員。學校安排的課程中，以蘭州牛肉拉面為主，其中有蘭州正宗純湯牛肉拉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面在拉面的基礎上，學校又添加了另外幾種面食，其中包括正宗蘭州炒拉面、刀削面、香辣牛醬面、羊肉面片等，同時，學校還另外開設了精品班，在其他課程的基礎上，又加上了各種炒菜以及店面管理，以便學員在畢業(yè)后開店創(chuàng)業(yè)。
  蘭州樂牛肉拉面培訓學校在一學期內教會學員全套牛肉面技術：和面，拔稷子，拉面，煮面，撈面，煮肉，熬湯，調湯，配料，炸辣椒。學校主要以培訓蘭州牛肉拉面為主，其中包括蘭州正宗純湯牛肉拉面，蘭州清湯牛肉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面除此之外，培訓內容中還包括各地特色小吃，如刀削面、正宗蘭州炒拉條、羊肉面片、香辣牛醬面，蓋澆飯、并有特色風味菜肴，包括廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤雞、西北特色烤肉。
  培訓期為30天、學費3800元。實習期為1-2個月。為教學質量，我中心鄭重：隨到隨學，包教，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。（學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、課件費等。簽訂，性收費，后期不再收取任何費用。）由手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿考發(fā)通用的《中級面點師資格》。以及由勞動局頒發(fā)的相關的技能職稱。
  為學員畢業(yè)后能夠順利進入就業(yè)崗位，學校特地同全市多家牛肉拉面企業(yè)簽訂實習、就業(yè)。學員畢業(yè)后可安置到牛等品牌店面就業(yè)，并且學員可以免費在本企業(yè)網站餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學員詳細聯(lián)系資料，為學員提供更廣闊的就業(yè)空間。學員如需自己開店創(chuàng)業(yè)，培訓中心可派老師上門做技術指導及經營策劃，常年提供跟蹤服務。