江西醬板鴨培訓(xùn)
醬板鴨
| 授課機(jī)構(gòu) | 廣州食為先餐飲小吃培訓(xùn)市橋分校 |
| 上課地點(diǎn) | 中國湖南長沙|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
江西醬板鴨培訓(xùn)
鴨霸王是一種經(jīng)過秘制配方鹵制出來的鴨脖、鴨 掌、鴨翅、鴨頭、藕片和土豆等食物的特色產(chǎn)品，味道以香辣為主，隱約著帶著淡淡的中藥香，具有醒腦提神的作用?，F(xiàn)在鴨霸王在很多地方都非常受歡迎，吃過鴨 霸王的人更是無法忘記鴨霸王獨(dú)特的味道。鴨霸王可以小吃車經(jīng)營也可以店面經(jīng)營，而且本中心經(jīng)過長期實(shí)操經(jīng)驗(yàn)而研制出鴨霸王的鹵制技術(shù)，讓研制出的鴨霸王產(chǎn) 品更是獨(dú)具。歡迎有意向的朋友前往本湘味軒小吃培訓(xùn)中心實(shí)地考察。
美食學(xué)習(xí)哪里好優(yōu)選〔湘味軒〕①隨到隨學(xué)+包教,②一對一VIP 優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人
鴨霸王是湖南有名的小吃。鴨霸王以香、麻、辣味為主，入口時(shí)不麻不辣，一旦?？趧t香辣無比，回味無窮。夏日可開胃，冬天可驅(qū)寒。
1）中草藥的選擇與熬制方法；
2）鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理方法；
3）鹵水的調(diào)味方法與技巧；
4）鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法；
5）鴨脖及各種鴨雜的鹵制時(shí)間與技巧；
6)鹵制品的上色方法與技巧
鴨霸王系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹
素菜 等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。
培訓(xùn)細(xì)則
加工用具的配置；
鴨脖原料的選購；
中藥材香料及調(diào)味品的選購；
中草藥香
近期，湖南衛(wèi)視推出的青春合伙人經(jīng)營體驗(yàn)節(jié)目《中餐廳》非常，該節(jié)目的內(nèi)容是五位中國明星到泰國合伙經(jīng)營一家中餐廳，做出令人驕傲的中國味道，引發(fā)國人乃至華人華僑情感共鳴。該節(jié)目里面有“永遠(yuǎn)的小燕子”趙薇，霸道總裁黃曉明，實(shí)力派演員周冬雨，模特張亮以及元?dú)馍倥鶋艏选?/p>
這個(gè)節(jié)目的五位合伙人各有各的定位與特色，而模特張亮的地位是廚師，在現(xiàn)實(shí)生活中曾經(jīng)做過廚師的張亮詮釋了何為“明明可以靠顏值，卻偏要靠廚藝來征服普羅大眾”。節(jié)目中的張亮，身材臉蛋一如既往地“一級棒”，但他卻很少為自己爭取鏡頭，而是選擇默默在廚房里面做菜。
長沙湘味軒2019年推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)，給大家送福利！
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