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開串串香店怎么選址，培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里的好？
串串香，一個(gè)我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中十分普遍的食物，在大街小巷，串串火鍋，由麻辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點(diǎn)火涮食，不同的則是葷素菜串簽消費(fèi)，吃完后數(shù)簽結(jié)賬或者稱重結(jié)賬。串串香，作為火鍋的變種，成了每晚宵夜的寵兒。借著紅亮香辣的湯料，無(wú)論是口感清新的蔬菜，還是頗有嚼勁的肉類，都涮出又香又燙的滋味。許多人吃了一輩子，依然鐘情于某一個(gè)招牌，和幾位常駐的師傅結(jié)成了摯友，吃著老火鍋，品嘗著老友的味道，在火鍋大家族當(dāng)中，串串香火鍋雖然只算是小字輩的品種，但它以自身的某些優(yōu)勢(shì)占據(jù)著重要的一席。你可以看到三五成群的人聚集在這里，吃著串串香，喝著小酒，那么有沒有人從中發(fā)現(xiàn)它的商機(jī)呢?蜀媽串串香生意這么火熱，如果作為創(chuàng)業(yè)者的你也開一家，如同春天種下了一顆種子，秋天收獲了果實(shí)。
“開串串香店怎么選址，培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里好？串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是草根美食較大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，可以說(shuō)只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。
火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？成都蜀媽的串串香做法培訓(xùn)，沒有花拳繡腿，只推崇真槍實(shí)彈實(shí)戰(zhàn)教學(xué)!無(wú)論你有無(wú)基礎(chǔ)，成都蜀媽串串香培訓(xùn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，都保證你學(xué)好為止!我們這里全是真正的總廚教學(xué)，我們相信傳授者的技藝將直接決定學(xué)習(xí)者的好壞;我們合作過(guò)的學(xué)員，公司會(huì)配置一位總廚作為學(xué)員餐廳的長(zhǎng)期技術(shù)顧問(wèn)，幫助學(xué)員解決餐廳中遇到的技術(shù)問(wèn)題!
開串串香店怎么選址，培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里好？火鍋串串技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
2、原材料的采購(gòu)，及其降低原材料采購(gòu)成本的方法和采購(gòu)渠道。
3、底料的炒制方法及保管技術(shù)。
4、鍋底油的配制及保管技術(shù)。
5、紅油的提煉。
6、高湯的制作方法和保管。
7、菜品的加工技術(shù)和保管。
8、學(xué)會(huì)特殊肉質(zhì)的加工處理。
9、菜品的碼味和保管。
10、菜品的裝盤和串簽技術(shù)。
11、兌鍋技術(shù)和味型的調(diào)整。
12、蘸碟的不同配制方法。
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