其實(shí)就臊子面而言他在陜西地區(qū)的身價還是很高的。除了沿襲唐代的"長命面"的習(xí)俗，如在生日做壽時必食外，在當(dāng)每遇婚喪喜事，或逢年過節(jié)，都是以其來待客的。舊時，我國陜西農(nóng)村有這樣的一個習(xí)俗：新過門的第二天，要在婆家舉行一個隆重的搟面儀式，新當(dāng)著客人的面上案搟面，以測試其技藝的高低。技術(shù)高超嫻熟者，搟出的面厚薄均勻，切條細(xì)長，下到鍋里不會斷裂，這樣的新，才能贏得大家的贊譽(yù)。

　　　　牛肉板面店做外賣虧本可能就是由于這幾點(diǎn)方面出了錯。而創(chuàng)業(yè)開牛肉板面店這也成了不少年輕人的夢想，并且讓不少人都選擇了經(jīng)營牛肉板面店，如外賣店。牛肉板面店做為一種深受大眾顧客歡迎的美食，而在這其中存在著不錯的牛肉板面店內(nèi)產(chǎn)品口感，而每日點(diǎn)牛肉板面店的外賣的人也都不在少數(shù)，所以牛肉板面店的經(jīng)營者覺得開家這樣的一家外賣店不錯。而有些人確實(shí)是成功了但也有開牛肉板面店的不少人會一直在虧本，為什么呢?

　　臊子面當(dāng)中含有著很是豐富的香甜、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，不僅有養(yǎng)心益腎還有健脾厚腸的攻效等等。而臊子面還易于被消化以及和吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫、平衡營養(yǎng)以及和吸收等等。而臊子面當(dāng)中含有著豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且臊子面煮的過程中會吸收大量的水，因此在食用時會產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。

　　　　若是經(jīng)營牛肉板面店的話，要讓自己牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品可以吸引到更多顧客，推出特色產(chǎn)品。而就由于牛肉板面店內(nèi)的特色產(chǎn)品是自己產(chǎn)品區(qū)別于他人美食，從而可以有自己特色。而這樣的要求需要去時刻的關(guān)注牛肉板面店內(nèi)產(chǎn)品行業(yè)的動態(tài)，了解顧客們的喜好。從而突出自家牛肉板面店的特色，消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品也無非是各種各樣的，而這就要抓住牛肉板面店內(nèi)顧客需求。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　對于牛肉板面店內(nèi)的經(jīng)營者而言，牛肉板面店可謂是擁有著很是廣闊的消費(fèi)市場，所以這也讓不少人都想要經(jīng)營開好家牛肉板面店。其實(shí)就對于小型的牛肉板面店在經(jīng)營的成本上不是很高，很是特別適合那些開牛肉板面店預(yù)算不高的創(chuàng)業(yè)者。那么經(jīng)營一家牛肉板面店是否簡單呢?小編這就來為大家分享幾點(diǎn)經(jīng)營牛肉板面店的要點(diǎn)，其實(shí)掌握到以下幾點(diǎn)其實(shí)并非是很難的。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　而經(jīng)營牛肉板面店出現(xiàn)虧本這和以上幾點(diǎn)原因是很密切的。雖說牛肉板面受大眾歡迎，可若是想要經(jīng)營好牛肉板面店卻是沒那么容易的，而在經(jīng)營牛肉板面店前還要考慮清楚。在將牛肉板面店所在地址選好后，牛肉板面店內(nèi)的面積不要太大，同時要給產(chǎn)品定好價，盡可能得滿足更多的牛肉板面店內(nèi)顧客的需求。而對于牛肉板面店內(nèi)的新手而言，而所經(jīng)營的牛肉板面店做好這幾點(diǎn)可是沒那么容易，要多學(xué)習(xí)才行。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一碗好吃的臊子面。而其制作的成本在4元上下，可以賣10元或更高，而一碗好吃臊子面是可以帶來6元左右的收益，若是每天賣出100碗那么就是能為我們帶來600元左右的利潤，那么一個月下來就是一萬八，去除其他雜費(fèi)，我們可以終獲利在12000以上。上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　其實(shí)就對于以上幾點(diǎn)就是小編為大家所說到的幾點(diǎn)經(jīng)營開牛肉板面店時所需要注意到的經(jīng)營事項(xiàng)，只要各位牛肉板面店的經(jīng)營者了解或掌握到其中的開店的技巧，那么經(jīng)營開家牛肉板面店還是一件比較困難的事，當(dāng)然了當(dāng)大家在經(jīng)營牛肉板面店之前，還是需要去進(jìn)行一定的牛肉板面店在市場上的調(diào)研，而這也才可以更好的經(jīng)營開好一家牛肉板面店。

　　而就臊子面而言其在做法上較為講究，過去是用手將其搟成圓形面張，將其疊起后在用刀將其切成寬細(xì)不等的長面，叫做手工面。而臊子湯可謂是一碗正宗臊子面的靈魂，一碗好的臊子湯主要選用好的五花肉所做成的肉丁，洋芋丁、豆腐丁以及和粉條等在一起，加入各種調(diào)料，配以西紅柿、辣椒、黃花、菠菜或香菜、蔥節(jié)、木耳等食材，再加上骨頭湯或鹵雞湯進(jìn)行調(diào)制。