一碗成功的板面，其中主要有3個衡量的標準：面條、湯底以及和配料。板面的面所謂的“板面”，其實就是把面制作成為長條狀，面在案板上拍打制作而成，食用起來爽口耐嚼。而且板面在制作多么是沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準的，但在基本上而言，面條一定要做的寬。若是在和面時，放上鹽，口感會更為勁道且又會更加的有滋有味。
上述幾點就是關(guān)于牛肉板面店要該如何去正確選址，這一問題的解答。牛肉板面店在選址時則要考慮到周邊牛肉板面店的發(fā)布以及和客流的多少。牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)者在為自家牛肉板面店選擇位置時則要注意好避開那些店鋪密集的位置，同時還要重點考慮下牛肉板面店的周邊顧客的消費能力較高的區(qū)域。牛肉板面店在選址時盡量不選轉(zhuǎn)租商鋪，畢竟經(jīng)營不下去的牛肉板面店或多或少都有缺陷。
板面這一美食一是要面勁道，二則是要湯料味美且濃郁。加以多種佐料，再配以口味鮮牛肉，食材在經(jīng)過了老師傅們的精心的熬制，那么湯料所散發(fā)出的香味可謂是無與倫比的，同時也讓食客食用起來有種欲罷不能的沖動。而就對于板面其中的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等;同時食用面條也更易于被消化和吸收，食用后會有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收、健脾胃等。
一家牛肉板面店是否能成功在市場中脫穎而出，那么除了要和自己的牛肉板面店和顧客群體有關(guān)外，還要分析下牛肉板面店在市場上的情況。就拿牛肉板面店在市場上的情況和實際水平來做對比，看結(jié)果是否配套，若是不配套話，那么這也表明了牛肉板面店在后期很難實現(xiàn)經(jīng)營目標，而這就要放棄重新去規(guī)劃牛肉板面店的市場，找準。配套的話那就能制定出長期的牛肉板面店的經(jīng)營計劃，穩(wěn)定發(fā)展。
理論學(xué)習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
良好宣傳對牛肉板面店的發(fā)展而言是有很大的幫助的，同時還能吸引到各個階段顧客。但是牛肉板面店在宣傳模式上借助網(wǎng)絡(luò)或傳單派送，不少人一般都會直接的提供牛肉板面店的打折服務(wù)。但是就對于這個問題而言要結(jié)合牛肉板面店的實際，如產(chǎn)品成本，另外還要牛肉板面店了解產(chǎn)品品質(zhì)，觀察自己牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品是否處于能打折的范圍內(nèi)，這是很重要的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
牛肉板面店選址時要考察到周邊設(shè)施。如牛肉板面店在周邊的交通情況以及和衛(wèi)生情況，水和電等相關(guān)費用等等。以上這些都是會直接的影響到牛肉板面店在經(jīng)營上的成本的重要因素，若是想要吧牛肉板面店給持續(xù)的經(jīng)營下去，那么這些成本都是要牛肉板面店不得不去考慮的。這也讓很多牛肉板面店看似生意好，每日的牛肉板面店的營業(yè)額是很可觀的，但是牛肉板面店在每個季度結(jié)算時卻老虧損，也正是因為牛肉板面店忽視了這些細節(jié)。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
想要經(jīng)營開好家特色的牛肉板面店，那么就要有一定的經(jīng)營技巧來做開牛肉板面店的支撐。小編提到的幾點方面是在牛肉板面店較為常用，同時也是非常有效的方法技巧，牛肉板面店的經(jīng)營者們來根據(jù)自身實際情況來學(xué)習借鑒。當然了除了經(jīng)營牛肉板面店的這些方法技巧外，還有很多可供各位經(jīng)營者所選擇，如牛肉板面店做線上線下相結(jié)合的方式來做宣傳做推廣，開展牛肉板面店的促銷活動等。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
通常一碗普通的牛肉板面價格在10-20元，利潤在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客觀的牛肉板面店鋪而流量而言，通常差不多能賣到碗左右。而純利在元，而一個月純利在22500-90000元左右?？廴サ赇伔孔?、人工、水電氣，凈利在：元左右。當然了這也只是預(yù)估數(shù)字。通常來說，一個50平的面館，在生意好的情況下，一月會有1W左右的凈利的收入。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
其實開好家牛肉板面店的方法是很多的，沒有一勞永逸的方式，就這個問題來說提醒牛肉板面店的經(jīng)營者要有所了解。近些年來不少的經(jīng)營者對牛肉板面店的經(jīng)營模式來研究，但是任何一種牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)模式在特定條件下，能夠達到有效的牛肉板面店的經(jīng)營效果，但是持續(xù)時間并不長，因此如何更改牛肉板面店的經(jīng)營策略，經(jīng)營者要對這一問題來考慮，并且根據(jù)牛肉板面店的經(jīng)營時間和更替和改善。
說到“板面”這一美食，相信這是不少食客朋友們都是不會陌生的吧，而這也是一款可以讓食客食用過吃一次就讓人忘不掉的美食，而其中勁道且爽滑的寬面，澆上的辣椒油、牛肉粒、雞蛋、豆皮、丸子、香腸等食材，一碗牛肉板面上桌，讓人垂涎欲滴。而板面在石家莊的大街小巷，都是經(jīng)常可以見到牛肉板面這一美食的影子。
