串串香這一美食是起源于我國四川地區(qū)的成都，不僅是四川地區(qū)的特色的傳統(tǒng)小吃之一，同時也是也是草根美食很是大眾化的一種體現(xiàn)，而串串香在實際上是火鍋的另一種形式，所以又往往將其稱為小火鍋。“串串香”這一名字的由來是因為其是以竹簽串上各種食材，將其放進到滾燙的火鍋當中涮著吃的一種美食。而串串香也以它的獨特的魅力以及和鮮明的特色從而遍布于眾多城市。

　　　　一個有號召力的串串香店的品牌是會為其帶來諸多的好處，而大的品牌的附加值，你不需擔心串串香店的品牌沒有人知道，串串香店的引流效果好，一個有原料、培訓(xùn)甚至是串串香店在選址方面的支持。而這不僅可以節(jié)省串串香店的經(jīng)營者時間，同時也能節(jié)省開支。當創(chuàng)業(yè)者們在選擇家聲望度高的串串香店去進行經(jīng)營時，顧客可能會受到串串香店在品牌上的影響，對串串香店產(chǎn)生信賴。

　　而在制作串串香這一美食的食材時在選擇方面是很豐富的，而且其中包括了各種各樣的肉類、海鮮、蔬菜以及和豆制品等等。而常見的食材如牛、羊、雞、蝦、魷魚、豆腐、土豆等等。根據(jù)食客自己的口味以及和喜好，從而來選擇適合的食材。而就串串香這一美食的獨特之處在于其特色調(diào)料，而較為常見的調(diào)料主要有麻辣、香辣、清淡等等口味。準備好辣椒粉、花椒粉、生姜蒜末、蔥花、香菜等等。根據(jù)自己的喜好而來調(diào)配調(diào)料，創(chuàng)造出獨特的口味。

　　　　串串香作為大眾愛吃的美食，其在價格上較低，所以串串香店的創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌時，更是需要了解串串香店內(nèi)的產(chǎn)品定價，選擇價格合理的串串香店進行經(jīng)營。經(jīng)營者可以根據(jù)相關(guān)區(qū)間進行串串香店在品牌上的選擇。而一個合理的串串香店內(nèi)的產(chǎn)品定價，是可以為串串香店帶來更多顧客，同時也能擴大串串香店的用餐群體，提高串串香店所面對的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　隨著時代的不斷的變化，每家串串香店在去經(jīng)營的過程當中也是一樣的，也是要串串香店的去進行創(chuàng)新，不能只是一成不變的，需要串串香店把傳統(tǒng)產(chǎn)品的技術(shù)上進行改進，做出讓顧客所滿意的產(chǎn)品。根據(jù)串串香店的周邊的顧客的用餐習(xí)慣而來做出一定的改進，增加串串香店內(nèi)的新品，把串串香店內(nèi)的產(chǎn)品口感做得更為，在串串香店內(nèi)的產(chǎn)品的色香味方面進行改變。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實就目前的串串香店在促銷方面的渠道是有很多的，串串香店除了傳統(tǒng)的傳單以及和推送方式外，更為經(jīng)濟且有效的串串香店的方式就是使用網(wǎng)絡(luò)。而就現(xiàn)在電子設(shè)備在人們生活中的使用率是很高的，因此串串香店的經(jīng)營者要利用好網(wǎng)絡(luò)渠道，平時串串香店也可以找些不錯的網(wǎng)絡(luò)平臺，在其中發(fā)布一些串串香店的信息，比如產(chǎn)品、店內(nèi)照片，甚至是將串串香店內(nèi)的產(chǎn)品放在平臺上售賣。

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想要經(jīng)營開好一家特色的串串香店的話，那么各位還要做到好的事情就是串串香店的裝修了，因為店鋪的裝修是自己串串香店的形象的關(guān)鍵一環(huán)，而串串香店主要是以簡單和時尚而為主的，串串香店內(nèi)顧客的消費群體層次的不同，不過其中大多還是年輕人。因此，琳瑯滿目的裝飾艷麗的串串香店是會讓不少感到反感，而串串香店若是使用簡約時尚的裝修會顯得大氣。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　一般而言，一元的串串香利潤大概在60%-70%左右，而基本上一塊錢的利潤差不在六七毛錢。通俗的說，有些菜品的利潤是挺高的，如土豆，1顆成本在1元，若是刀工好的話，應(yīng)該可以切30片左右。如賣1元一串，一串上面穿3片，可以穿10串，其利潤可想而知。不過，有些食材在利潤上相對低些，如肉類，利潤基本上在60%-70%的區(qū)間。不同菜品利潤有所差別，有高有低。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　串串香作為大眾愛吃的美食，其在價格上較低，所以串串香店的創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌時，更是需要了解串串香店內(nèi)的產(chǎn)品定價，選擇價格合理的串串香店進行經(jīng)營。經(jīng)營者可以根據(jù)相關(guān)區(qū)間進行串串香店在品牌上的選擇。而一個合理的串串香店內(nèi)的產(chǎn)品定價，是可以為串串香店帶來更多顧客，同時也能擴大串串香店的用餐群體，提高串串香店所面對的。

　　而各位在制作串串香時，可以根據(jù)個人的口味以及和喜好而來調(diào)整食材以及和調(diào)料的搭配。同時，為了可以確保食材的安全和衛(wèi)生，那么就要注意好將食材清洗干凈，從避免使用了過期的變質(zhì)食材。在制作串串香時要選擇新鮮的肉類、蔬菜以及和豆制品，從而確保好食材的質(zhì)量以及衛(wèi)生。在調(diào)料的配制方面需要根據(jù)個人的口味和喜好，來配制適量的辣椒醬、花椒、姜蒜等等調(diào)料，不過要注意好調(diào)料的比例以及和純度。而食材的保存：則要在煮前，要將食材清洗干凈，妥善保存。