“串串香”又被稱之為“熱鍋麻辣燙”，這是草根美食很是大眾化的體現(xiàn)，而且實(shí)際上是就是火鍋的前身或是另一種形式，所以又將其稱為小火鍋?；疱伌Y(jié)合了火鍋和燒烤的體驗(yàn)，煙火氣很是十足，同時(shí)也是很多的年輕顧客所喜歡的一種餐飲形式。串串香火鍋辣中帶香，一口下去，沒(méi)有火燒喉嚨的感覺(jué)，而且是舌尖辣的微微發(fā)燒，待辣的感覺(jué)漸漸消失，嘴里留下的就只是食材的鮮和微微的麻。

　　大家都知道串串香店的用餐環(huán)境是會(huì)直接的影響人們心情，同時(shí)還能潛移默化的影響到串串香店內(nèi)產(chǎn)品的口味，而為了贏得消費(fèi)者的滿意，那么經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行串串香店的裝修時(shí)要突出自己主題，同時(shí)還要體現(xiàn)出自己的品牌文化，使串串香店內(nèi)的顧客們感受到特色的文化和用餐情調(diào)，提高串串香店內(nèi)顧客的參與性，使串串香店的用餐氛圍變得輕松和諧。

優(yōu)質(zhì)的食材可以說(shuō)是制作美味的串串香火鍋的關(guān)鍵。需要選擇新鮮的牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等等，從而來(lái)使串串香火鍋的食材的新鮮和美味。此外，還能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，從而豐富串串香火鍋的種類，以此增加串串香火鍋食材的多樣性。串串香火鍋?zhàn)鳛槌錆M創(chuàng)意的美食，還能根據(jù)不同地域以及和顧客的需求去創(chuàng)新。滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。

　　其實(shí)就對(duì)于串串香店的經(jīng)營(yíng)者而言，若是想要開(kāi)好家串串香店，那么就需要選擇一個(gè)適合并且正確的位置，這樣方能讓串串香店擁有一個(gè)充足的客流。建議串串香店的經(jīng)營(yíng)者選擇在社區(qū)附近、辦公區(qū)附近等等大的位置，這樣是為串串香店帶來(lái)好的生意。但是要經(jīng)營(yíng)者所要注意的是，串串香店畢竟是需要一筆流動(dòng)資金而來(lái)使串串香店能夠正常的運(yùn)營(yíng)。

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　在開(kāi)串串香店之前，經(jīng)營(yíng)者所需要做的一事就是需要做好串串香店內(nèi)的產(chǎn)品，只有串串香店的經(jīng)營(yíng)者做好這方面工作，那么才能確定好自己的顧客群體是哪些，才能為串串香店在后期的選址以及和運(yùn)營(yíng)而打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而在一般的情況下，串串香店的主要顧客群體在較為集中的商業(yè)綜合體附近，顧客人群主要以上班族和學(xué)生而為主。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　而就現(xiàn)如今多數(shù)串串香店也都已然是呈現(xiàn)出了同質(zhì)化較嚴(yán)重的情況，因此在串串香店的市面上來(lái)看，串串香店的競(jìng)爭(zhēng)力也變得更大，對(duì)于很多的串串香店的經(jīng)營(yíng)者而言，這確實(shí)不是個(gè)好消息，畢竟串串香店想要真正的通過(guò)串串香店，而來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想變得更困難。這個(gè)問(wèn)題是不能一概而論的，想要開(kāi)好家串串香店在這其中是有很多要注意的。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　在開(kāi)串串香店之前，經(jīng)營(yíng)者所需要做的一事就是需要做好串串香店內(nèi)的產(chǎn)品，只有串串香店的經(jīng)營(yíng)者做好這方面工作，那么才能確定好自己的顧客群體是哪些，才能為串串香店在后期的選址以及和運(yùn)營(yíng)而打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。而在一般的情況下，串串香店的主要顧客群體在較為集中的商業(yè)綜合體附近，顧客人群主要以上班族和學(xué)生而為主。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　想要開(kāi)好家串串香店的方式比較多，但要提醒各位串串香店的經(jīng)營(yíng)者注意到的是，串串香店在后續(xù)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中可能是沒(méi)有想象中那么容易的，就現(xiàn)在市面上的串串香店實(shí)在太多了。除了上述方式要適當(dāng)注意外，串串香店的經(jīng)營(yíng)者平時(shí)在生活中還能借鑒其他的宣傳、推廣和串串香店的經(jīng)營(yíng)方式，三管齊下自然是能提升串串香店的營(yíng)業(yè)額!

串串香這一美食的蘸料可以說(shuō)是用辣椒面、花椒面、味精以及和鹽拌勻而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而來(lái)增香。后來(lái)，隨著味碟的引入到串串香當(dāng)里，所用到的調(diào)味品就更是多樣了。而在串串香在制作蘸料時(shí)所用的調(diào)輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蠔油、陳醋等。