一碗成功的板面，其中主要有3個衡量的標準：面條、湯底以及和配料。板面的面所謂的“板面”，其實就是把面制作成為長條狀，面在案板上拍打制作而成，食用起來爽口耐嚼。而且板面在制作多么是沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準的，但在基本上而言，面條一定要做的寬。若是在和面時，放上鹽，口感會更為勁道且又會更加的有滋有味。

　　　　上述幾點就是關(guān)于牛肉板面店要該如何去正確選址，這一問題的解答。牛肉板面店在選址時則要考慮到周邊牛肉板面店的發(fā)布以及和客流的多少。牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)者在為自家牛肉板面店選擇位置時則要注意好避開那些店鋪密集的位置，同時還要重點考慮下牛肉板面店的周邊顧客的消費能力較高的區(qū)域。牛肉板面店在選址時盡量不選轉(zhuǎn)租商鋪，畢竟經(jīng)營不下去的牛肉板面店或多或少都有缺陷。

　　板面這一美食一是要面勁道，二則是要湯料味美且濃郁。加以多種佐料，再配以口味鮮牛肉，食材在經(jīng)過了老師傅們的精心的熬制，那么湯料所散發(fā)出的香味可謂是無與倫比的，同時也讓食客食用起來有種欲罷不能的沖動。而就對于板面其中的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等;同時食用面條也更易于被消化和吸收，食用后會有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收、健脾胃等。

　　　　合理的規(guī)劃可謂是經(jīng)營牛肉板面店不可多說的一點，因此經(jīng)營者在開牛肉板面店時就要注意好這方面問題。所以牛肉板面店在開業(yè)的前期，大家就要了解下自己所開的牛肉板面店要拿出多少資金來進行經(jīng)營呢，然后且根據(jù)牛肉板面店內(nèi)的資金情況來去選擇合適的牛肉板面店的面積。若是說各位牛肉板面店的經(jīng)營者的資金能力一般，那么可以先選擇開小點的牛肉板面店，在等之后的發(fā)展后再來拓展牛肉板面店規(guī)模，并合理規(guī)劃細節(jié)。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　牛肉板面店在去進行選址時要盡可能的避免選擇轉(zhuǎn)租店鋪，哪怕這些牛肉板面店的轉(zhuǎn)租商鋪給出條件有多誘人。畢竟天上掉餡兒餅的事只是極少數(shù)的，所以經(jīng)營牛肉板面店在選擇轉(zhuǎn)租商鋪時一般都會存在著很多問題，就比如說是所牛肉板面店在經(jīng)營上不善、牛肉板面店的轉(zhuǎn)讓費過高或者是其中有很多的潛在問題。所以牛肉板面店不到萬不得已不能去選擇轉(zhuǎn)租店鋪來作為選址。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　各位不要以為牛肉板面店只能做一種類型的產(chǎn)品而已，牛肉板面店也能做很多的其他產(chǎn)品，就比如說從牛肉板面店內(nèi)的產(chǎn)品配菜上著手，從而來打造出多元化的牛肉板面店。而在這里小編想要提醒到大家的就是開牛肉板面店的經(jīng)營者的思維不要過于局限，不能被一個牌子給束縛。雖說有時只要一個特色就能鼎立在餐 飲行業(yè)，但這往往是少數(shù)人，所以在經(jīng)營牛肉板面店，需要各位往多元化的方向發(fā)展。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　想要自己所經(jīng)營的牛肉板面店的生意做好，那么對于地理的位置選擇就一定要準確做好。而這是和其他的牛肉板面店一樣的，但對于地域也是有一定要求，牛肉板面店的地域性對于經(jīng)營是會有較大影響，選擇牛肉板面店所在位置時要將其選在交通便利且多的位置。其實就一般而言將其經(jīng)營在商業(yè)區(qū)、美食街等等附近交通便利的位置見會是很不錯的。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　通常一碗普通的牛肉板面價格在10-20元，利潤在50%左右，也就是5-10元左右。按生意客觀的牛肉板面店鋪而流量而言，通常差不多能賣到碗左右。而純利在元，而一個月純利在22500-90000元左右?？廴サ赇伔孔?、人工、水電氣，凈利在：元左右。當然了這也只是預估數(shù)字。通常來說，一個50平的面館，在生意好的情況下，一月會有1W左右的凈利的收入。以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　上述幾點就是關(guān)于牛肉板面店要該如何去正確選址，這一問題的解答。牛肉板面店在選址時則要考慮到周邊牛肉板面店的發(fā)布以及和客流的多少。牛肉板面店的創(chuàng)業(yè)者在為自家牛肉板面店選擇位置時則要注意好避開那些店鋪密集的位置，同時還要重點考慮下牛肉板面店的周邊顧客的消費能力較高的區(qū)域。牛肉板面店在選址時盡量不選轉(zhuǎn)租商鋪，畢竟經(jīng)營不下去的牛肉板面店或多或少都有缺陷。

　　說到“板面”這一美食，相信這是不少食客朋友們都是不會陌生的吧，而這也是一款可以讓食客食用過吃一次就讓人忘不掉的美食，而其中勁道且爽滑的寬面，澆上的辣椒油、牛肉粒、雞蛋、豆皮、丸子、香腸等食材，一碗牛肉板面上桌，讓人垂涎欲滴。而板面在石家莊的大街小巷，都是經(jīng)?？梢砸姷脚Ｈ獍迕孢@一美食的影子。